想減肥？還這樣烹飪蔬菜！要瘦很難
在如今這個崇尚自然的時代，人們對蔬菜減肥十分的青睞。但是，你知道怎樣烹飪蔬菜，才可以減肥嗎？要注意：方法不對，蔬菜白吃！
許多人開始吐槽了，蔬菜無非就是涼拌沙拉，燙著吃或炒著吃，還有什麼其他門道？小愛要告訴你確實有！
1、燙蔬菜水量要夠
我們燙蔬菜的時候，經常是看感覺，好像熟了就關火，殊不知，燙青菜或水煮青菜，時間很重要！太久易破壞其維生素，太快菜還沒熟。其實，燙蔬菜的時候，只要保證水量充足，營養素幾乎不會被破壞
2、油包菜
按照常識，炒菜的順序一般都是：放油-放菜炒-加調料-起鍋。而我們現在推薦一種更健康的炒法：放菜乾炒脫水-加調料-關火-倒油。兩者的區別在於放油的時間。關火才倒油拌勻，油附著在蔬菜表明，我們實際下肚的油不多，更為健康。
3、蒸煮法
怎樣做出熱量低又營養的蔬菜呢？可以先滴一點油，將菜梗拌炒出香氣，再放入葉子部份，加水蓋上鍋蓋蒸煮。蒸煮法清爽、不油膩，還能保留較多營養素。是一種不錯的烹飪方法。
那麼涼拌蔬菜？涼拌蔬菜雖然少了油脂，但是有些蔬菜含有油溶性維生素。例如維生素A、D、E、K等，需要油脂才能釋放，所以減少油脂的同時也缺少了一些維生素的攝入。
烹飪蔬菜也有很多學問，既要留住養分又不加入過量的油脂，選對烹飪方式，更有利於減肥哦。
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