你以為吃自助餐賺到了？實際上你怎麼吃都吃不回本

現在的自助餐廳開的越來越多了，無論是餐廳還是賓館，自助餐廳都非常受消費者們的歡迎，由於自助餐廳消費者能夠自助挑選，消費體會感更強。許多人心裡應該是有疑問的，現在自助餐廳的菜品種類那麼多，顧客能夠隨意吃。更何況現在網紅大胃王什麼的那麼多，看起來一個瘦瘦的女生，一個人能夠吃好幾個人的飯量。這樣下去，自助餐廳還不得虧死了？

其實，我們想的還是太簡單了，實際上自助餐廳不僅賺錢甚至比一般餐廳要多賺一倍，不明白的且看下面的分析

1.定量戰術

許多海鮮自助餐廳每天擺放供消費者食用的海鮮都是定量的，一般都是早上菜品比較充裕。每天的供給量是一定的，很少會在耗費完之後再彌補。所以一般沒有拿到海鮮類的顧客最終吃的都是一些很一般又廉價的食物，這樣下來商家的食材本錢會削減許多。

2.拖延戰術

細心的門客會發現，每次去自助餐廳上菜最快的是比較廉價的食物，比較貴一些的食物上菜速度總是會很慢。一般的自助餐廳都會規則門客的用餐時刻，所以大部分的時刻會在這邊耗費，門客不得不去找一些較為廉價的菜品食用。

3.食材挑選戰術

由於許多人想要物美價廉的東西，所以總會想著在自助餐廳能多吃一些，把本吃回來。但其實，疏忽了菜品自身的質量和口感問題。自助餐廳商家所採用的的食材一般都不會是比較優質的食材，特別是肉類，這樣能夠很大的節省餐廳的本錢。

4.人力戰術

除了以上這些，其實自助餐廳自身就現已節省了許多的人力和物力本錢，門客大多都是自助選餐、用餐。不同於一般餐廳點餐和上菜的人力本錢耗費，自助餐廳工作人員只需要定時的彌補食材、拾掇清潔就能夠了。

看到這兒，你仍是覺得自己吃自助餐是賺到了嗎？吃自助餐最重要的還是自己的身體，所以我們要合理進食，不要只為了吃回本而暴飲暴食，這樣不利於我們的胃腸消化，往往是得不償失呢

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