想又瘦又美，會吃是關鍵！

很多人因為沒有掌握正確減肥方式，在減肥的道路上漸行漸遠，現在讓我們來了解一下減肥期間具體應該怎麼吃。

主食：膳食中注意增加馬鈴薯、大米、麵粉和玉米等複合碳水化合物成分的比例，在這裡增加的概念是指每日食物種類，並非增加食入量。紫薯、紅薯、玉米、馬鈴薯、紫米、混合穀物麵包、雜豆類都是不錯的選擇。粗雜糧富含膳食纖維的食物,膳食纖維有助於腸道蠕動,增加排便,排毒養顏,且能量低,還能增加飽腹感,抵禦飢餓感。

那麼可以不吃主食減肥嗎？實驗證據表明，低碳水化合物飲食能在短期內導致快速的體重下降，下降速度要比同樣能量的低脂肪高碳水化合物食譜快一些。然而，這種優勢只能在短時間內表現。從一年時間來看它沒有任何優勢。而且很多女性發現，在不吃主食一段時間之後，她們的皮膚變差、頭髮乾枯脫落嚴重，記憶力下降，反應變慢，情緒煩躁甚至失眠。長時間甚至會導致閉經、卵巢萎縮、浮腫等危害。

蔬菜：新鮮蔬菜每天必不可少，每天最好有一斤的攝入量。（深色蔬菜如綠葉蔬菜、西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒、紫甘藍等）。深色蔬菜富含有維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維，及其他多種色素物質如葉綠素、葉黃素、番茄紅素、花青素等。但是如果是根莖類的蔬菜，如：例如土豆、葛根、山藥、魔芋、荸薺、芋艿、慈姑等，那麼主食的量也需要減少哦！

水果：水果富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養素，具有調節人體電解質，利於通便，減少膽固醇的吸收、美白養顏、緩解衰老、增強抵抗力等功效。每天的攝入量建議控制在200-300g，盡量選擇升糖指數相對較低的水果，例如桃子、李子、蘋果、柑橘等。

動物性食物：動物性食物是優質蛋白、礦物質等營養素的優秀來源，減肥期間動物肉並非完全不能吃，可以適當吃點白色肉類、紅色瘦肉、蛋類等，例如魚蝦肉、瘦牛肉、去皮雞鴨肉及蛋類等，每日用量控制在100g左右。

飲品：原則上不建議任何的含糖飲料及酒精類，1ml酒精含有能量7大卡能量，所以對於有飲酒習慣的朋友，要想減肥最好戒酒。

飲食上烹飪方式要少油少鹽，少勾芡，口味太重容易不知不覺越吃越多。

參考食譜：

早餐：半截玉米，半碗青菜小米粥（青菜50g，小米粥80g），豆漿:250ml一杯加餐：酸奶一杯，柑橘一個中餐：一塊紫薯，半碗米飯，韭菜炒雞蛋（韭菜50g，雞蛋50g），青椒肉絲炒冬筍（青椒50g，冬筍50g，豬瘦肉50g），清蒸魚（魚100g）加餐：蘋果一個晚餐：燕麥20g（干，5勺左右），基圍蝦（5-6隻），涼拌西蘭花（100g）

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