九寨溝的美食，你所不知道的一面

8月8日21時19分，四川阿壩州九寨溝發生了7.0地震，到目前為止，死亡人數達到24人，493人受傷，我們在這裡也只能期望其他還沒找到的人能夠儘快被找到。

在九寨溝這個美麗的地方，人美山美水也美，肯定也有很多美食，也希望此次的自然災害能夠用美食化解他們心裡的擔心，害怕，恐懼。那麼九寨溝有哪些美食呢？

一、耗牛肉

在出發去九寨溝前，我們能常常看到耗牛肉是眾多人推薦品嘗的美食之一。耗牛肉是藏區最為常見的食物了，當然了我們這邊是很少吃到的，在九寨溝有耗牛肉乾，鹵耗牛肉，還有新鮮的耗牛肉做的菜。耗牛肉的香味中會帶有一點點野味，但就是這點野味也突出了耗牛肉的特點。等此次九寨溝災區重建開放後，去旅遊的小夥伴可以帶幾包真空包裝的耗牛肉給自己的家人吃。

耗牛肉

二、青稞酒

青稞酒作為藏區極具有特色的飲品，常會拿來招待客人。在藏區喝青稞酒不知道大家有沒有聽過「三口一杯」。「三口一杯」是先喝一口，倒滿；再喝一口，再倒滿；喝完第三杯，再倒滿干一杯。主人向客人敬酒時，客人要站起來以示尊重，雙手接過酒碗，用右手無名指尖沾一點酒，對空彈灑三次（敬天、地、神）。

青稞酒

三、酥油茶

在藏區多數人長期會食肉，很少會吃蔬菜、水果來補充維生素，所以維生素大多從茶葉中攝取，故此酥油茶就被發明出來了。酥油茶中最重要的就是酥油了，製作酥油，要先把茶水煮成棕紅色，再加入酥油、牛奶、果仁等，攪動片刻酥油茶就做好了，在藏族人家中，酥油茶都會從早開始一直到晚上休息都會在火塘上，隨時能熱著喝。

酥油茶

四、青稞餅

青稞餅是由青稞面調製烘烤而成的，色澤金黃，口感極好，吃起來很酥，能夠吃出青稞的香甜味。並且青稞餅不容易變質，以前人們出遠門都會帶著青稞餅，因為不容易變質並且保存的時間也長，就成了出遠門人的必備之物。

青稞餅

五、酸奶

九寨溝的奶製品可以說非常獨特，酸奶的酸甜可口，原汁原味，讓人吃了特別想念，雖然我們在超市也能吃到酸奶，但在超市的酸奶跟九寨溝的完全不能比，可以說是一個天一個地，在九寨溝除了酸奶，這裡的乳酪，奶皮都可以親自嘗試。絕對不會讓你失望。

酸奶

六、糌粑（zān ba）

糌粑是藏族人的主食之一，在漢語中就是「炒麵」的意思，主料就是青稞。再吃糌粑的時候配上酥油茶，把糌粑攪拌，用手捏成團吃，加入白糖、奶渣等，那個味道簡直是一絕。

糌粑

七、芥麥面

在九寨溝一碗耗牛肉芥麥面，就能夠嘗到最地道的九寨溝風味。

芥麥面

在九寨溝吃的其實很多，比如長生宴、貝母雞、蟲草鴨等等，這些我就在下一次介紹，喜歡的可以先關注我！

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