北方人為什麼愛喝茉莉花茶？

茉莉花茶在京津地區最受歡迎，也最為流行。京津人最愛喝的就是茉莉花茶，有的老北京人酷愛花茶，甚至到了非花茶不飲的地步。

茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽為可窖花茶的玫瑰、薔薇、蘭營等眾花之冠。一宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰： 「他年我若修花使，列做入間第一番。

據說在唐朝初期的時候，北方人還不懂得喝茉莉花茶，後來北京有個年輕的茶商叫陳古秋，他在沖泡茶葉時首次加進了芳香馥郁的茉莉花，使原來苦澀的茶水，一下子變得甘醇美妙起來，並且使茶室中終年都飄蕩著令人舒爽的茉莉花的香味。

於是，一傳十、十傳百，茉莉花茶從北京傳至了北方各地，入們普遍地開始購飲花茶，陳古秋也一舉成為了巨富。這個故事只是一個傳說，它反映出了北京人對茉莉花茶的喜愛，其實北京入喜歡品飲花茶是因為這裡原來的水質不好，多為苦澀的硬水，沖漁出的紅、綠茶茶湯香低味淡，品質欠佳。

而飲花茶不僅能夠掩蓋不良的水質，並且它濃郁的茶香和醇厚的滋味更能顯示出濃郁爽口的茶味，這也許才是京津人愛飲茉莉花茶的真正原因。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！