鱷魚肉這些神奇功效你了解嗎？內附食療方

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。

基本簡介

研究表明，鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素。

鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香；同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。

另外，由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力，可極大地提高人體的健康質量。

1、鱷魚肉

鱷魚肉是一種低脂肪、低膽固醇的肉類，健康優質的鱷魚肉不但好吃，而且還有滋心潤肺、補血壯骨、補腎固精和驅邪除濕的功效，經常食用可補氣養血、平喘止咳。但鱷魚肉最好是帶皮吃，因為鱷魚皮含有豐富的膠質，能有效的防治骨質疏鬆，並有潤膚養顏的功效。

2、鱷魚肝

據記載，鱷魚肝有補腦、生新血、去濕氣、滋陰養肝、明目的功效。可以治療老年性白內障、視力減退等。療病方：鱷魚肝一副、金石斛10克、谷精草10克、枸杞子10克，燉服。主治多種眼病、再生障礙性貧血、白血病等。

3、鱷魚腎

補腎益氣，食用方法：鱷魚腎一對、加少量木瓜、薏苡仁、白茯苓或鮮枸杞葉清燉。清肺化痰、止咳平喘。食用方法：鱷魚肉100克、鮮百合 30克、鱷魚肺一副、胡蘿蔔50克、黃芪10克，同燉。可以改善環境污染、吸煙等造成的肺功能損害，並可緩解肺結核癥狀。

4、鱷魚骨

強筋健骨、填精益髓，通和血脈；對風濕骨痛有療效。鱷骨粉中含有大量的活性鈣和磷等，亦可用於預防和治療老年骨質疏鬆、嬰幼兒缺鈣等。食用方法：可選優質帶骨鱷魚肉適量，配伍少量准山、胡蘿蔔、生薑、排骨同燉，味道甘甜清香。

5、鱷魚脂肪

有舒通經絡、消炎止痛、提神醒腦的功效。《本草綱目》記載：「鼉（鱷魚）脂，主治皮膚病和惡瘡。」現代臨床實驗證明，鱷魚油有促進血液循環、舒筋活洛、消除疲勞的療效；對筋骨痙痛、組織挫傷、青紫瘀腫、凍瘡、頭痛、胃脘痛、蚊蟲叮咬、皮膚風疹等，用鱷魚油少許，塗抹於太陽穴、印堂、人中、胃脘及疼痛部位，不斷擦拭效果顯著。此外。鱷魚脂肪還是國際上多種知名品牌化妝品原料，有極高的經濟開發價值。

6、鱷魚掌

鱷魚掌集各種精華於一身，富含豐富的動物膠原蛋白，有滋陽壯陽、補腎固精和護膚養顏的功效，可以增強皮膚彈性，消除和護膚養顏的功效，可以增強皮膚彈性，消除皺紋，非常適合快節奏的都市男女。

7、鱷魚血

具有消炎、清熱解毒、消腫瘤功效，對肺癌、白血病等有特別的療效。據最新研究表明，鱷魚終生不患癌症，其血液中血紅蛋白氨基酸鏈有著非常奇特的結構，攜氧能力超過其它動物的100倍以上，血液中含有極為豐富的超氧化物歧化酶和一種超級縮氨酸，對腫瘤細胞具有極強的抑制和殺滅能力；此外，科學家還從野生灣鱷血液中提取了一種超級抗生素——克羅迪林,可殺一般抗生素不能殺滅的細菌。鱷魚血的價值不只是在於治療癌症方面；據實驗，其血清還可以殺滅令人恐慌的艾滋病毒。目前，科學家們正在加緊研究，在不久的將來，鱷魚血藥品將會應用於臨訂，造福全人類！在東南亞國家，人們常用健康的鱷魚血焗飯，將新鮮的鱷魚血與淘洗的優質大米混勻攪拌，然後蒸熟即成。鱷魚血焗飯是一種甜美的熱帶小吃，滋補甘甜，美不勝收。

鱷魚肉的功效

在醫學上，鱷魚也有極高的聲譽和治療功效，在泰國，當地的居民常以鱷魚肉煲湯或與中藥配伍，用以治療咳嗽和哮喘，有很好的療效。我國明代著名的醫學家李時珍在他的藥學巨著《本草綱目》中詳細記載：「鱷魚肉至補益」、「主少呼吸，足不立地」.「主濕氣邪氣諸蠱」、「用熬膏，潰堅拔毒，去瘀生肌。」現代醫學認為，鱷魚肉能補氣、壯筋骨、驅濕邪，治哮喘，還有養顏潤膚和提高免疫力的功效。

1、鱷魚肉補元氣

鱷魚是地球上惟一不患癌症的動物，壽命遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉。鱷魚體內有一種優化核酸，

常食可補氣血、壯筋骨、驅濕邪，對咳嗽、哮喘、風濕、貧血、糖尿病、癌症等有較好的輔助療效。

2、鱷魚肉營養豐富

據營養專家介紹，鱷魚渾身都是寶，鱷魚肉含有大量的蛋白質和人體必需的氨基酸，不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。《本草綱目》記載「鱷魚肉至補益」。鱷魚肉不但美味，而且能補血、壯筋骨、驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效。醫學上稱為動物黃金。

3、鱷魚能治哮喘

鱷魚肉能治哮喘是因為鱷魚肉含有較豐富的鱷魚多糖，它具有抗感染、抗 變態反應、增強肌體免疫力，能增強非特異性體液免疫，如補體、備解素、干擾素等， 可促進骨髓釋放顆粒白細胞到外周血中，作用於B細胞，增進ZGM，ZGG，ZGA抗體的合 成，激活補體。鱷魚多糖還能在發炎的呼吸道粘膜上形成一層保護膜，使粘膜炎症創面 與有毒有害物質隔離，從而得以自我修復並恢復呼吸道粘膜的纖毛運動功能。

適宜人群

鱷魚肉尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

禁忌人群

一、結核病患者服藥時要忌吃魚(鱷魚肉)。

二、出血性患者不宜多吃魚(鱷魚肉)，因為魚肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。

三、痛風患者不宜吃魚(鱷魚肉)。這是因為人體內的嘌呤代謝發生障礙時引起痛風，主要表現為高尿酸血症(血液中尿酸含量過高)，反覆發作性關節炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質，可使病情加重，或導致舊病複發。

四、肝硬化病人應禁食魚(鱷魚肉)。

鱷魚肉食療方

1、鱷魚肉鎮咳定喘湯

原料：

鱷魚肉乾10克，蛤蚧一隻，川貝5克，紫河車5克，蜜棗15克，陳皮1克，豬肺20克，生薑2片。

製作：

將豬肺洗凈，切片，略炒。加入上述原料和清水四碗，文火煎至一碗溫服或清水二碗燉2小時，溫服。

功效：

補腎、定喘、止咳。主治虛勞咳嗽、久咳不愈，慢性支氣管炎等。連續服用4～8次效果顯著。

2、川貝枇杷燉鱷魚肉

原料：

鱷魚肉200克，川貝3克，枇杷4個，麥冬3克，白果3個，豬瘦肉200克，生薑2片。

製作：

枇杷去皮去核切開，同燉服。燉鱷魚肉湯約3～4小時即可，燉久會使湯水混濁，減低其功效。

特點：

止咳補氣，平哮喘，潤肺清熱。極適宜煙酒過多人士，有補肺止咳，增強氣管活動力的療效。

3、靈芝淮杞鱷魚湯

原料：

靈芝52克，淮山50克，枸杞子50克，陳皮5克，鱷魚肉250克，豬瘦肉150克，蜜棗2個，生薑2片。

調料：（依各地飲食習慣而異）

製作：

瓦煲內加適量清水，先用猛火煲至水開，然後放入以上全部材料，候水開，改用中火煲3小時左右，即可佐膳食之。

功效：

健脾開胃，補氣益肺，強健身體。湯水補益療效，經常飲用可以強健脾胃，有助胃納和增強消化功能，又可以補益肺氣，增強機體的抗病能力，減少感冒、氣管炎等疾病。

4、鱷魚涼茶

原料1：

制鱷魚甲333G先煎,赤小豆12G、知母10G、茵陳10G、炒谷芽12G、大腹皮6G、廣藿香10G、丹皮6G、黃柏10G、桅子炭10G、橘皮10G、橘核10G、淡竹葉25G、黃芩10G、菖蒲10G、牛膝10G、炒稻芽10G、西瓜皮30G。

原料2：

制鱷魚甲100G先煎，茵陳10G、大腹皮6G、知母10G、海蛤粉20G、炒桅子10G、橘核10G、黃柏10G、淡竹葉30G、側柏葉10G、牛膝10G、丹皮6G、赤小豆30G、滑石塊120G、藕節30G。

原料3：

制鱷魚甲333G先煎，知母10G、茵陳10G、炒谷芽12G、大腹皮6G、黃柏10G、桅子炭10G、橘核10G、牛膝10G、炒稻芽10G、冬瓜皮30G、滑石塊15G、黃連5G克、車前子10G。

製作：

以上三個藥方，各用50公斤清水提取藥液再加上白糖調製就可以製成鱷魚涼茶。

功效：

起到清肝濕熱，養陰平肝，熄風，軟堅散結，骨蒸勞熱，陰虛風動經閉經漏，提高免疫力，抗精神疲乏。

5、當歸生地鱷魚湯

原料：

鱷魚肉250G、紅參5G、黃芪15G、川芎3G、甘草5G、桂枝2G、土雞200G、生地10G。

製作：

所有材料一起燉三小時。

功效：

消除產婦腹中痛和疲勞。

6、鱷魚杞子靈芝湯

原料：

鱷魚肉250G、野生靈芝20G、大紅杞子10G、党參10G、黃芪10G。

功效：

主要提高免疫力，增加人體核黃素，保護肝肺。

7、石斛燉鱷魚湯

原料：

鱷魚肉150G、石斛12G、沙參12G、麥冬20G、玉竹12G、淮山10G、茯苓12G、陳皮3G、芡實10G。

製作：

所有材料一起燉三小時。

功效：

生津益胃、清熱養陰，治熱病傷津體虛熱，降血糖，鎮痰定驚。

8、鱷魚熟地杏仁湯

原料：

鱷魚200G、大熟地20G、大紅杞子10G、党參10G、黃芪10G、杏仁10G。

功效：

主骨髓，造血。

9、壯陽鱷魚湯

原料：

鱷魚肉200G、熟地12G、山萸肉12G、金櫻子10G、黃芪10G、党參10G、大紅杞子10G、元肉10G。

功效：

能補堅陽道，生精補髓，暖腰膝，滋陰補血，治積冷勞氣、腎精衰精、夢遺滑精、陽事不舉、精神不振等症。

—THE END—

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