你知道鹽攝入過量危害身體健康,但是你知道吃糖過量的危害都有哪些嗎?
高血壓,腎病,上呼吸道感染,心臟的疾病好多都和鹽的過多攝入有關係。如果吃的東西過咸血管會過早老化。惡性腫瘤都有可能和大量吃鹽有關,胃癌可能就會是 過多吃鹽引起的,鹽會刺激胃黏膜。等等,我們看過太多關於鹽過量的壞處,那麼糖呢?
甜食的存在對於我們始終是一種誘惑。世界衛生組織(WHO)曾調查了23個國家人口的死亡原因,得出結論:嗜糖之害,甚於吸煙,長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短,並提出了"戒糖"的口號。但是近年來,中國人對糖的消耗量居高不下,吃糖的危害還沒有被更多的人認識到。
"糖"的概念有廣義和狹義之分。廣義的糖指各種可消化的碳水化合物,包括有甜味的糖和沒有甜味的澱粉;狹義的糖則指精製後的白糖和食品、飲料加工中常用的糖漿。糖對人體的危害主要是後者。
糖帶給人的「甜蜜負擔」都有哪些呢?
讓人沒精神。甜食會讓你暫時心情變好,並感到能量充足,但研究表明,糖類帶來的這種好處,只能維持30分鐘,之後便消失殆盡。這會讓人陷入惡性循環,不斷地想吃甜食。此外,糖分還會刺激睡眠「調節器」——血清素的產生,導致人昏昏欲睡。
影響發育,導致肥胖。精製後的白糖純度非常高,能達到99%以上,這就意味著其中幾乎不含其他營養物質,只有大量能量。吃甜食多了,人就會因攝入能量太多而產生飽腹感,影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往,會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。
吃糖過多會導致骨折 。白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質,因此,經常吃糖會造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等營養問題。日本營養學家認為,兒童吃甜食過多是造成骨折率上升的重要原因;美國營養學家也指出,愛吃甜食的孩子骨折率較高。
增加血管壓力。英國莫里斯頓醫院內分泌和糖尿病顧問戴維德·皮萊斯博士說,糖除了會擾亂膽固醇外,還會導致血管收縮,增加血管壓力。值得一提的是,冠狀血管特別薄,任何狹窄都可能帶來嚴重後果,可能誘發心臟病。
導致糖尿病。一項研究發現,一個人每天只要多攝入由糖分轉化而來的熱量150卡,罹患糖尿病的風險就會高出1.1%。如果已是糖尿病患者,糖分帶來的麻煩會更大,胰島素抵抗會導致糖留在血液里,嚴重損害整個人體機能,服藥效果也會變差。
加速衰老。據了解,高糖量會增加面部皺紋的發生,還會增加蛀牙、相關骨骼的問題。研究表明,每升血液中葡萄糖濃度每增加0.18克,外表年齡增加5個月。
在生活中,並不是我們吃下去覺得甜的東西才含有糖分,務必警惕「隱形糖」。來自含糖飲料的糖分僅占你攝入糖分總量的1/3,一定要仔細閱讀食物標籤,番茄醬、速凍食物、牛肉乾、麵包等都含有不少糖分。
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