自種、自釀、自售的小眾香檳，每一款都具有獨特個性

節慶日的餐桌上，我們常能看到香檳的身影。

法國人給它取了

與快樂、歡笑同義

的法語名字，據說拿破崙每次出征時，都要與朋友暢飲香檳。

香檳擁有

柔滑的奶油口感、易於親近的吐司香氣、豐富的水果滋味

，是容易讓人上癮的酒。

香檳產區的許多種植戶並不釀酒，而是將葡萄出售給大的酒廠，由他們釀造、調配出風格統一、質量穩定、最接近經典風味的香檳。

與大品牌的香檳不同，

小農香檳

則是指：

由香檳產區的種植戶自種、自釀、自售的香檳。

這樣小規模、個性化、高自主性的釀酒理念，賦予每款小農香檳

低產高質的精緻、獨具一格的性格、複雜濃郁的風味，

帶給人小而美的好感。

今天一條生活館推薦兩款

小農香檳

，有著獨特又平易近人的風味。

踏浪傳統香檳，廠商指導價455元，一條特惠價328元。

牡丹香檳，廠商指導價425元，一條特惠價288元。

優惠截至8月16日23:59。

?

踏浪傳統香檳 | 750ml

天然型起泡葡萄酒

 

這款香檳用了

三種葡萄混合

釀造

，分別是56%黑皮諾（Pinot Noir）、39%莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）、5%霞多麗（Chardonnay）。

混釀會給酒的口感帶來更多複雜度，整體偏向經典，清洌鋒銳，層次與張力十足。

酒體散發出非常

成熟的果實香氣，熟蘋果的香氣、烘烤過的杏仁香氣，與麵包的香氣融合，白花香氣夾雜著若隱若現的海鹽咸鮮風味

。

酒的色澤黃亮，微泛珊瑚紅光暈，氣泡細緻而集中，入口後帶來持久的激烈、醇厚、緊緻。

踏浪酒庄被眾多國際知名酒評家和葡萄酒媒體給予高分，價格卻一直很親民。

酒庄由踏浪（Tarlant）家族經營，自1687年以來，歷經12代的傳承，目前由Tarlant家族的兄妹倆負責。

踏浪酒庄位於馬恩河谷葡萄園，馬恩河谷產區的土壤構成豐富多樣，主要由石灰岩、黏土、沙土等土壤混合而成。

出產的黑皮諾成熟飽滿；莫尼耶皮諾果香濃郁；霞多麗清爽，葡萄擁有的咸鮮礦物感也更加豐富。

酒精度：12% 

適飲溫度：10℃，可在冰桶里放20分鐘或在冰箱里平放3小時

?

牡丹香檳 | 750ml

天然型起泡葡萄酒

這款香檳是由

100%黑皮諾（Pinot Noir）

釀造而成，風格更加深邃、純粹。

帶有濃郁的紅色水果風味，口感輕盈雅緻，還散發著與眾不同的土壤氣息，容易入口。

氣味誘人芬芳，包含

桃子、水梨，伴隨著杏仁和奶油蛋糕的香氣。

絕佳的酸度，奶油般的質感和優雅的餘味，令這瓶香檳成了

很

理想的開胃酒

。

通常只有香檳酒商釀造出的陳年香檳，才會在酒標上標有

Grand Cuvee

的字樣。

牡丹（Moutard-Diligent）家族的葡萄種植歷史可以追溯到1642年，上世紀20年代他們開始釀造以自己家族名字來命名的香檳。

酒庄擁有22.5公頃的葡萄園，這些葡萄園分布在香檳產區南部的巴爾丘，巴爾丘產區的土壤以粘土和石灰岩為主。

得天獨厚的風土條件，使得出產的葡萄更為飽滿深沉、香氣複雜而馥郁，廣受喜愛。

酒精度：12%，

適飲溫度：10℃，可在冰桶里放20分鐘或在冰箱里平放3小時

喝小農香檳，就像一場冒險。

酒庄獨立的性格、釀酒師特有的風格、葡萄園天然的風土，不同年份的偶然性，全都融進酒里，你永遠不知道喝到的，會有怎樣的驚喜。

小農香檳的風味獨特、口感卻平易近人，不僅可以作為開胃酒，更能與不同的菜肴以及甜品搭配。

蛤蜊、砂鍋粥、鹽水毛豆等清淡的中餐，搭配果香濃郁的小農香檳，入口清爽又可口。

大盤雞、大拌菜類的異域風味，加上小農香檳豐富細密的氣泡，在口中回味無窮，怎一個爽字了得！

肉質肥美的刺身，是用來搭配香檳的經典之選。

一杯香檳搭配輕乳酪蛋糕、馬卡龍，偷得浮生半日閑，莫負秋日好時光。

請大家不要效仿電視上開瓶噴液的方式，

開香檳的正確方法

如下：

1. 用手去除香檳的外包裝和鐵絲罩。

2. 用拇指、食指和中指按住軟木塞慢慢旋轉，讓軟木塞一點一點地出來。手掌要緊緊控制住瓶塞，讓軟木塞緩緩被推出，當你聽到一聲溫和的「嘶」，開瓶就順利完成了。

Tips：

1.開瓶前最好將香檳充分冰鎮，不要搖晃。

2.開瓶時一定不能對著人、玻璃窗、燈泡等易碎物，自己也不要把臉湊上去。

香檳是起泡葡萄酒的一種，但

絕不是所有的起泡酒都叫香檳。

只有在法國的香檳產區，選用指定的葡萄品種，根據特定的生產方法和流程釀造出來的起泡酒，才能被稱為香檳。

它代表了奢華、誘惑、浪漫、極致，是起泡酒中的王。

杯底輕盈上升的

美麗氣泡

，鼻息之間散發的

酵母香氣

，酒觸碰舌尖時的

刺激感

，這些是香檳帶來的前戲。

隨著酒從舌端流進入喉嚨，口感持續變化，

從輕盈、爽朗變得細緻、纏綿，

好像疲憊的味蕾做了一次靈巧的氣泡式按摩。

這種「香檳式勾引」，不知迷倒了多少喜酒的性情中人。

有釀酒師曾說：「香檳猶如人生中一段充滿未知與冒險的奇遇，總是帶給我許多驚喜與發現」。

飲酒的喜好，本來就因人而異。

一千個人喝香檳，會有一千種味道，倘若想找到你情有獨鐘的那一款，不如從現在開始～

踏浪傳統香檳，廠商指導價455元，一條特惠價328元。

牡丹香檳，廠商指導價425元，一條特惠價288元。

優惠截至8月16日23:59。

今日互動話題：你喜歡在什麼時刻喝香檳？

留言分享你

的故事，我們將於8月15日選出3位幸運粉絲，各贈送375ml小瓶裝的牡丹香檳（價值235元）1瓶。

一條生活館更多好物

▼

下載APP，查看更多一條生活館限時特惠商品。

如您在一條生活館購物，以下方式均可聯絡客服

打開「一條」App

→

右下角：我的

→

一條客服

微信公眾號「美食台」

→

底部中間：一條好物

→

客服和訂單諮詢

→

登錄後呼叫在線客服

微信服務號「我的一條」

→

底部對話框直接留言，等待客服應答

▼ 

點這

里，購買喜歡的小農香檳

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 美食台 的精彩文章: