很多人用「過午不食」這種方法減肥、養生。

近日，有媒體報道，杭州29歲的小夥子5年過午不食，結果胃黏膜廣泛充血糜爛，長了兩個直徑大於2厘米的潰瘍，還有出血和咖啡色血痂。那麼，所謂的「過午不食」究竟是養生妙法，還是毀身「利器」？相信今天的分享會讓你有全新的認識。

弄清「過午不食」的本義

「過午不食」從字面理解就是過了正午（中午11點到下午1點）直到次日黎明都不再進食了。它最早來源於佛教。

中國佛教協會原會長趙朴初的《佛教常識答問》中也解釋了僧人過午不食的原因：一是為了不增加供養者的負擔，二是有利於僧人修行。

首都醫科大學附屬北京中醫醫院急診科吳義春博士介紹：「過午不食是佛陀為出家比丘制定的戒律，在律部中正確的說法叫『不非時食』。」佛陀規定的過午不食有完整的理論訓練體系，其目的是為了便於修行、清欲、養生等。

後來，過午不食在醫學中曾被明末清初的醫學家喻嘉言在《寓意草》中提及，特指血證兼痰證飲食最需要注意飲食禁忌，正確的理解應該是「非時不食」，即按時進食，也就是說在該吃的時候吃，不該吃的時候不要吃。但這個概念後來被民間斷章取義絕對化了。

「過午不食」不適合現代人

營養專家姚震指出，一日三食是人類經過千萬年的進化所形成的最合適的生存方式，如果刻意打破這一固定「模式」，會造成人體生理機能的紊亂，導致免疫力下降。

解放軍309醫院營養科主任左小霞指出：「過午不食不適合現代人的生活。」現代人生活和工作中的各種壓力，遠比古時僧侶承受的更多，因此必須保證每天從食物中攝取足夠的能量。而且不同人群、不同年齡本身就存在個體差異，經常坐辦公室的跟經常做體力勞動的人需要的能量是完全不同的，不能用同一個標準去衡量。

更有甚者認為「過午不食」是一種很不錯的減肥方法，並「以身試法」。對此，北京華信醫院營養科醫生徐琳琳表示，這種方法對身體的危害非常大，最直接也是危害最大的就是腸胃損傷。人體內具有生物鐘，到了吃飯的固定時間，胃就會開始加速蠕動，同時膽汁分泌旺盛。午餐後不再進食，讓身體長期處於空腹狀態，沒有食物可消化，膽汁、胃酸就會出現空運轉。長此以往，膽汁、胃酸就會出現逆流，腐蝕胃黏膜，形成消化性潰瘍及膽汁反流等。

而且，身體內部有著自己的調控識別，長時間挨餓，會讓身體對這種行為作出調控反應，加強胃腸對早餐和中餐食物的吸收率，降低基礎代謝率，使更多地能量轉化為脂肪。

養生必須飲食有節

不進食和少進食是兩個概念，大家千萬別混為一談。尤其是不吃晚餐存在的危害更大。

不吃晚飯容易誘發低血糖，尤其對於糖尿病患者，會導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。但晚餐吃太多對身體也極為不利，因為晚上人體新陳代謝速度減慢，加之運動量減少，很容易造成脂肪堆積形成肥胖，從而誘發各種疾病的發生，如肥胖、冠心病、糖尿病等等。

每天的17點至19點是最佳的晚餐進食時間。吃得太早，睡前容易餓，不僅影響睡眠，也會影響胃部健康。但也不能吃得太晚，最遲也要與睡覺相隔4個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間，而且還可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量可以進行代謝。

徐琳琳強調，晚上的活動量一般會比白天少一些，建議晚餐要適量且要清淡一些，少吃高鹽、高糖或高脂肪的食物，避免油煎、油炸、熏烤等加工方式。在此基礎上要保證均衡營養，食物種類應該包括谷薯類、肉蛋類、豆類及豆製品、蔬果類。

正常的養生之道應該是「飲食有節」，一方面飲食要有份量節制，即「先飢而食，食勿令飽；先渴而飲，飲勿太過」；另一方面飲食要有時間觀念，「不飢強食則脾勞，不渴強飲則胃脹」，既不能「過午不食」，也不能「時時都食」，「食少節身方為根本」。

│據相關報道綜合

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