在秋天有一種最養人的一大蔬菜，不清楚你們吃還是不吃？

今天老婆去市場購買茄子回家，一開始我說進了秋天不能吃茄子，後來聽老人家說，吃了好，不信你多看看了解啊，農諺說「秋敗茄子似毒藥」，其實是個誤區哦~因為現在蔬菜多為大棚種植，即使在秋天也不會產生更多的有害物茄鹼，所以可以放心大膽吃。喜歡就點擊關注，這裡圖集精彩不斷。

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

茄子屬於寒涼性質的食物，用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡等。

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低。

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。

茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇。自從立秋後，天氣早晚真的涼快了許多，秋季慢慢得就來了。

友們，知道嗎？秋季是最適合進補的季節，根據中醫理論，秋季養陰，因而應多吃一些補陰食物，今日為大家推薦秋天最適宜吃的蔬菜，茄子—除秋燥，茄子除了含有豐富維生素和微量元素外，還富含大量維生素P，它有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。秋天容易發生秋燥的現象，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，吃茄子可以祛除上火，除秋燥。

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