央視曝光：這3種食物最不能吃，老幼更得少吃！

1.烤的各種家禽皮！

有很多人喜歡吃雞皮，鴨皮等，但是在這小編卻要勸你別烤著吃！家禽的皮含有較多的膽固醇和類固醇，經高溫烘烤後會氧化變性，產生有害物質如7—酮膽固醇、膽甾烷三醇等。眾所周知，冠心病、動脈硬化的發生與體內膽固醇水平升高有關，氧化膽固醇對人體的危害尤甚。國外有關資料表明，膽固醇的氧化物不僅可以加重動脈硬化和冠心病，而且可能導致結腸癌。

2.霉變食物

此類食物尤為年老之人吃得最多，他們不捨得扔。不知大家小時候父母們是不是這樣跟你們說的，吃東西要先挑壞的吃。這樣好的能夠保留多一點時間！但是這樣保留是錯的，你會發現買了一堆水果光在吃壞的了！

而且發霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發霉後會產生一種致癌物質-黃曲霉毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

3.青蛙

很多人都喜歡吃青蛙，但是這個真不能吃，首先它是益蟲，可以吃蚊蟲等害蟲。其次是莊稼施用農藥、化肥較多，青蛙常吞食帶有化肥農藥的害蟲。人再食用之，農藥殘毒又會通過「食物鏈」毒害人體。

最後青蛙體內還藏有一種叫雙槽蚴蟲的寄生蟲。人吃了帶蟲的青蛙後，雙槽蚴便寄生於人的皮下和腎臟周圍，產生一種使這些組織局部浮腫或膿腫的液體。如侵入眼球里，可引起角膜潰瘍，視力減退，嚴重的甚至導致失明。

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