這3種西紅柿千萬不要買，充滿了毒素，吃了等於在餵養癌細胞

西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。

西紅柿營養豐富，老幼皆宜，如今卻讓老百姓感到越來越不放心，面對市面上的西紅柿，你真的會挑選嗎？怎麼區分自然成熟西紅柿和催紅的西紅柿？

果蒂部位發青的。沒成熟的西紅有「青肩」(果蒂部青色)，它們可能含有一種名叫番茄苷的有毒成分，吃完之後會有苦澀的口感，甚至會引起身體不適。

色澤不均勻的。這類西紅柿在生長的過程中可能感染了病毒，味道和營養價值也會大打折扣。

催熟西紅柿，是在西紅柿的表面塗抹乙烯利，它是一種植物的生長激素，使用這種植物的生長激素。西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯利之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用，一般情況下對人體沒有傷害。然而需要注意的是西紅柿在催熟的過程中可能會產生的一種中間物質，這種物質容易使人體組織缺氧而出現中毒癥狀。

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