對於早餐，快餐大佬都是怎麼做的？

隨著人們生活水平的提高，追求健康飲食習慣開始逐漸深入人心，對於食品健康問題消費者也越發的關心，其中比較明顯地是越來越多人開始接受早餐這一重要一環了，雖然這方面單體利潤相對較少，但是隨著人群的增多，整體的利潤是上升的，各大連鎖品牌也抓住這一契機重點投入早餐市場，早餐市場的混戰早已拉開序幕。

除了國內傳統的豆漿油條小籠包早餐外，許多外來快餐大佬也都打起了早餐的主意，他們都是怎麼做的呢？

星巴克開啟早餐模式

美國知名連鎖品牌星巴克在時間方面積極建立自己的優勢，繼上個月推出早餐供應模式以外，最近也有了不小的動作，不僅早餐時間調成早上7點到11點，而且推出「飲料+」的模式，即隨便購買一中杯飲品，即可加數元來獲得相應的麵包三明治等食物，最近更推出「星巴克酸奶+」系列，越來越注重健康營養化，同時也表明了星巴克插足於早餐市場的決心。

大品牌也要高質量

麥當勞以及肯德基等品牌推出早餐已經有段時間了，他們也清晰地認識到了早餐帶來的巨大收益，所以在早餐方面做得也很用心，他們主要靠低廉的價格來建立自己的優勢，十年前我們可能覺得再肯德基這種地方吃一個漢堡6塊錢會覺得很奢侈，但是如今一份早餐十多塊錢我們會覺得很划算，肯德基在早餐方面真的很用心，除了之前推出很成功的豆漿油條外，經常還會變換著早餐套餐來讓大家能感受到新鮮感，就比如最近的肯德基早餐系列就有接地氣的大飯糰系列，這些東西小的時候都在街邊的小攤上買過，但是他們走向這樣大連鎖的櫃檯就說明做的很成功了。

如此龐大的消費市場，早餐市場也在不斷地升級，相比之前更多的追求在性價比，現在越來越多的食客更願意為健康飲食以及便捷服務買單，西點店的興趣也從側面說明了這一點。

西式早餐更多的是麵包、三明治等早餐，除了其方便攜帶外，更重要的是它們不用油炸，烹飪方式相對較為健康，數據表明，目前已經快接近一半的中產階級開始熱衷於這類早餐。

早餐外賣潛力巨大

此外，正因為早餐越來越深得人心，早餐外賣也越來越受到歡迎，人們接受在家拿到早餐或者在辦公室拿到早餐的需求越來越強烈，還有提前預約然後到店直接拿的業務出現，這樣更加方便了上班族，他們無需駐足即可享受到早餐的美味。

早餐市場是一塊巨大的蛋糕，開一家不走尋常路的早餐店，拉米鋪採用大數據幫您選擇一塊合適的選址，作為經營者用富有特色的環境來吸引顧客，以高質量的產品留住顧客，打造獨具特色的外賣服務對於想開早餐店的你來說也許並不是那麼難。

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