它是「水果之王」，是「三高」的天敵，吃了它還能增強體質

1個它的鈣質含量

=17個蘋果

=2.6個葡萄柚

=4個香蕉；

1個它的維生素C含量

=5~10個柑桔

=2個柳橙；

它就是獼猴桃。

獼猴桃具有豐富的營養價值，除含有鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素，因此被譽為「水果之王」。

世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃的營養最為豐富全面。被譽為「水果之王」的獼猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。

另外獼猴桃的食療價值非常高，常吃獼猴桃可輔助治療多種疾病。

1.降低膽固醇、降血壓、保護心臟

獼猴桃含有豐富的維生素C，能有助於降低血液中的膽固醇水平，起到擴張血管和降低血壓的作用。它還能加強心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水製成的飲料，可以幫助穩定血液中膽固醇的水平。

2.促消化

它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。

3.治療糖尿病

獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。

4.防癌抑腫瘤

常吃燒烤食物能使癌症的發病率升高，因為燒烤食物下肚後會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。而獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌症發生。

5.增強體質

獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老。

需要注意的是，萬物相生相剋，獼猴桃也不例外，有7種食物不能與獼猴桃一起吃，否則破壞獼猴桃的價值，甚至出現中毒反應。

1、獼猴桃和黃瓜：破壞維生素C

黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞食物中的維生素C。為避免獼猴桃中的維生素C遭到破壞，盡量不要同時食用這兩種食物。

2、獼猴桃和動物肝臟：降低營養價值

獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。

3、獼猴桃和牛奶：影響消化吸收

因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

4、獼猴桃和蝦：獼猴桃和蝦一起吃會造成中毒

5、獼猴桃和螃蟹：易致中毒

蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

6、獼猴桃和白蘿蔔：誘發甲狀腺腫大

獼猴桃不能和白蘿蔔一起吃，一起食用可引發甲狀腺腫大。

7、獼猴桃和胡蘿蔔：降低營養價值

獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

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