蓮藕的花式吃法，趕緊收藏下，天天不重樣

秋季，是比較適合吃蓮藕的季節，大家不妨去買點蓮藕回來，做成菜吃。蓮藕的吃法還是挺多的，多學幾樣，變著花樣吃更好的。

炸藕丸子

蓮藕其實挺適合做成丸子來吃的，方法也簡單。

首先我們要選擇適量的蓮藕，選擇嫩一點的，削去皮，並洗乾淨。把蓮藕打成泥狀，可以用一些專門的工具來打，打成泥之後，把它用紗布包裹起來，稍微吸收一下水分，使其保持濕潤不要過干即可。

然後將藕泥裝進一個盤裡，放上適量的薑末和鹽，攪拌均勻之後，將其捏成丸子狀。在鍋里放上油，把蓮藕丸子放進去炸熟即可。

蓮藕粥

蓮藕和糯米混合，可以做成蓮藕粥，口感也不錯。

準備適量的的桂花，適量的糯米，洗乾淨之後先浸泡一會，然後要處理蓮藕，將其皮去掉並洗乾淨，然後切一下，切成丁狀。

將糯米和蓮藕、桂花一起放在鍋里，大火煮開。

清炒蓮藕

其實，大家自己吃蓮藕，比較常見的居室清炒，可以加點其他的配菜，像是胡蘿蔔、辣椒，吃起來脆脆的，清清爽爽。

準備適量的蓮藕，胡蘿蔔一根，辣椒一個。蓮藕要去掉皮，洗乾淨，將兩端切掉，然後切成片。胡蘿蔔和辣椒也切成片，並切點蔥花。

在炒蓮藕的時候，現將其放進熱水裡，將其燙熟，撈出後放進冷水裡面，並瀝干水分。在鍋里加上油，先放入蔥花，然後放上蓮藕炒一會，加點醋。之後還有放入胡蘿蔔和辣椒，翻炒一會後，加點鹽和味精，就可以出鍋。

蓮藕汁

蓮藕汁其實也算是它的一種不錯的食用方法，主要就是將其打成蔬菜汁來喝。

準備一點蓮藕，將其去掉皮並洗乾淨，切掉不需要的地方，然後放進榨汁機裡面，榨汁即可。

蓮藕排骨湯

蓮藕燉排骨湯其實也很美味，也算是很清爽的一道菜。

先處理一下排骨，洗乾淨之後，用溫水浸泡一下。蓮藕去掉皮，洗乾淨切成塊，先泡進水裡。

先將排骨放進鍋里燉一會，水開的時候加點蔥姜，並加入切好的蓮藕繼續燉。等火候差不多的時候，可以加點鹽來調味，就可以吃了。

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