黑豆配一物健脾補血

我們大家都吃過黑豆吧，那麼不知道大家有沒有吃過黑豆煲豬肚呢？ 黑豆豬肚湯是一種現在越來越流行的一道菜，其不僅好吃美味，而且其蘊含了大量的營養物質呢，相信很多人對於它的做法還不太的熟悉，下面就讓我們具體來了解一下黑豆豬肚湯的做法吧。黑豆豬肚湯功效：補虛損，健脾胃，是一很好的養生湯。

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，蛋白質含量高達45%以上。其中優質蛋白大約比黃豆高出1/4左右，居各種豆類之首，因此也贏得了「豆中之王」的美譽。中醫歷來有以臟補髒的理論，豬肚即為豬胃補胃治胃，黑豆活血補血，有調經活血的功效，兩者煲湯，治一切胃虛症，補血調經。

材料：豬肚、黑豆、生薑、陳皮、麵粉。

做法：豬肚用麵粉搓洗趕緊，備黑豆、生薑、陳皮。將黑豆下鍋小火炒至皮裂開再用清水沖洗乾淨。豬肚下鍋焯水後撈起。將豬肚、黑豆、陳皮、生薑一同放入鍋內，加適量水開始煲湯。煲至豬肚用筷子能輕易戳開就可以了，取出切片即可食用。

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