現在不吃葡萄，還要等到什麼時候？

每一個季節，都有最好吃的食材，它們吸天地之靈氣，汲日月之精華，在這個季節長成它們最好的時候。

比如春季的筍，春雨過後春筍出生，鮮嫩可口，不可多得；夏天的水果，吸收了足夠的太陽光，汁水飽滿，甜蜜怡人。

「應為娉婷一笑，爛醉葡萄新熟，明月滿西樓。」八九月份，正是各類葡萄大量上市時節，此時的葡萄最為新鮮多汁，酸甜可口。此時不多吃，更待何時？

葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，原產亞洲西部，世界各地均有栽培，約95%集中分布在北半球。

它們不僅味美可口，營養價值也非常高。成熟的漿果中含糖量高達10%~30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化；還含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵及多種維生素、氨基酸，有助於降低人體血清膽固醇水平，對預防心腦血管病有一定作用。

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品種

夏黑、巨峰、玫瑰香……當你走進一家水果店，肯定看到不止一種葡萄，它們的顏色、大小、香味、售價也略有區別。水果店的葡萄基本都是鮮食類，還有一些葡萄則專門釀酒用，比如赤霞珠、霞多麗、珊瑚珠等等。

玫瑰香葡萄，歐亞種，品質優良，果皮黑紫色，果肉較軟，多汁有濃郁的玫瑰香味。

夏黑，歐美雜種，無核，果粒近圓形，紫黑色或紫青色，果皮厚而脆，果肉無澀味。

金手指，歐美雜交種，長橢圓形，兩頭稍尖，果實黃白色，極美觀，果皮薄，有濃郁的冰糖味和牛奶味。

最後，膳識君要教大家如何洗葡萄，希望你們每個人都可以吃到又甜又健康的葡萄。

· 先把葡萄皮上的浮塵洗乾淨，然後把髒水倒掉；

·把葡萄浸入溶解食鹽的清水裡浸泡20分鐘，再輕揉搓洗，尤其注意把果蒂部的污物清洗乾淨；

· 沖洗乾淨開動吧。

評論區告訴膳識君，你最愛吃的葡萄是哪款？

膳 識

達能營養中心

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