9種真正值得一吃的「超級食物」

　　

1、蘆筍：

葉酸豐富

　　蘆筍是被譽為世界「十大名菜」之一，蘆筍中含有含菊粉，可促進大腸益生菌生長。《英國醫學雜誌》刊登的一項新研究表明，一種蘆筍提取物有助於防治糖尿病。

　　養生提示：

每天吃一次蘆筍，可獲得每天葉酸需要量的60%。將蘆筍底端修剪一下，垂直儲存於含水的容器中可保鮮。

　　

2、花椰菜：

有助防止磨牙

　　花椰菜的營養價值非常豐富：花椰菜中糖類、膳食纖維、維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、鉀、鈣的含量很高。

　　養生提示：

睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹調花椰菜盡量縮短加熱時間。

　　

3、蘑菇：

含硒冠軍

　　國外專家：很多蘑菇都含有大量的抗癌礦物質——硒。研究發現，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細胞分裂，使腫瘤變小

。

　　國內專家：蘑菇可改善便秘、促進生長發育、抗癌、預防骨質疏鬆、降血壓。尤其適合減肥者、癌症、高血壓、骨質疏鬆者，但如果您有痛風就最好不要多吃了。

　　養生提示：

蘑菇不宜長時間浸泡，可以用濕布或軟刷輕輕擦洗。

　　

4、獼猴桃：

水果腦黃金

　　獼猴桃富含多種維生素、礦物質以及膳食纖維，因此具有美容養顏、抗衰老、提高免疫力、預防心血管疾病等功效。除以上常見營養成分之外，獼猴桃中還富含能保護DHA(腦黃金)的多酚等多種植物化合物，有助於改善記憶力。

　　養生提示：

尿頻、易腹瀉的人最好不要食用獼猴桃。

　　

5、核桃：

黃金乾果

　　核桃可以說是「黃金乾果」，富含蛋白質、脂肪、B族維生素和維生素E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養元素。可以養胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管。

　　養生提示：

挑選核桃時，先搖一搖，如果聽到咯吱響或覺得很輕，則那枚核桃可能已枯萎。

　　

6、雞蛋：

僅次於母乳的優質蛋白

　　雞蛋是非常適合嬰幼兒、青少年和老年人食用的，它可以促進生長發育、增強記憶力、保護眼睛等。

　　養生提示：

雞蛋蛋白質是僅次於母乳的優質蛋白質，但是如果您患有冠心病、高膽固醇就要小心食用。

　　

7、草莓：

美容養顏

　　草莓具有排毒、美容養顏、抗衰老的功效。

　　養生提示：

草莓清洗前不要去蒂，避免營養素流失。

　　

8、無花果：

打敗皮膚病

　　無花果中的物質與紫外線結合後，有助於防止皮膚病。無花果比其它新鮮水果或乾果中含有更多的膳食纖維，無花果纖維可以減緩食品中糖的消化和吸收。

　　養生提示：

干無花果放置時間過長容易產生白色「糖霜」(實際為糖分外溢)，因此，最好將其放進冰箱冷藏。

　　

9、土豆：

優質主食替代品

　　土豆含有豐富的膳食纖維、維生素C和E、礦物質等。

　　養生提示：

相對於精白糧食為主的飲食，以土豆作為主食有益心血管健康。

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