絕對實用丨一分鐘就可以學會的白酒鑒別技巧
茅友公社今天教大家學習如何用簡單的方法鑒別白酒！
用眼睛看：將白酒倒入酒杯，輕輕的將酒杯晃動一下看酒液流動的速度，其速度比水流動的速度要慢，其原因是白酒中含有多種微量元素，這些元素會直接影響到白酒酒體的稠度和豐富度。
用手拈：酒液在手指間您能感覺到絲滑中帶澀，與拈動熱巧克力的感覺相似為好酒。酒分子裡面有一層酯化物薄膜富含的酯類物質與水分子，在酒中長期的互相交融滲透形成，所以酒體會有絲滑帶澀的感覺。
用鼻子聞：將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香。白酒在形成風味質量前，要經過嚴格工藝處理，如果白酒中出現邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導致的為劣質酒，白酒能保持糧食原有風味是優質白酒的象徵。
如果你感覺上邊的方法，操作起來還是有難度。下面教你如何利用食用油和茶水鑒別白酒。
用食用油：白酒中富含酯類和醛類物質，這些物質使好的白酒酒體具有融油性的特點，如果您想測評一款酒的好壞時您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴散和下沉則為好酒。
用茶水：往杯里倒入少量酒再滴入幾滴茶水，真酒顏色會變成淡黃色，假酒會立即變成紫黑色。對於高度白酒，可在茶杯中倒入半杯白酒，加上少許冷水後振搖幾下，如果杯中水變混，表明是用糧食為原料製成的釀造白酒，若仍清澈透明則是用酒精兌制的。
學會這幾招，再也不用擔心買到假酒了！快去試一試吧!
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