初秋進補8種食物利養生

立秋是由熱轉涼的交接節氣。「秋者陽氣始下，故萬物收」，此時，燥邪之氣易耗傷肺之陰精，人體易出現咽干、鼻燥、皮膚乾燥等癥狀。根據中醫「秋冬養陰」的原則，進補時應遵循「少辛增酸，生津補肺，潤肺為要」，少吃辛辣、刺激、乾燥之物，適當多食酸味蔬果以助養肝，或適當食用健脾、清熱、利濕的食物調理脾胃。

下面推薦8種食物用於初秋養生，為中晚秋以及冬季健康奠定基礎。

【茄子】　中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。秋季吃些茄子能降火氣，除秋燥。

【胡蘿蔔】　胡蘿蔔含豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，具有補脾健胃、養肝明目的功效。將其同肉類一起炒食或燉食，其中的胡蘿蔔素和維生素A更易被人體充分吸收利用，不僅能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性。

【紅豆】　紅豆具有很高的藥用價值及良好的保健作用。在我國多數地區，立秋後仍有較長時間氣溫較高且空氣濕度較大，而紅豆能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。

【蘋果】　在對健康最有利的蔬果排行中，蘋果通常位列第一，因其富含纖維物質，能補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，亦有助於減肥。許多美國人把蘋果作為瘦身必備，每周節食一天只吃蘋果，稱為蘋果日。

【柚子】　性味酸、寒，可除脹、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用於胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多氣喘等症。柚子含維C豐富，有益於心血管病及肥胖病患者。其所含的有機酸大部分為枸櫞酸，具有消除人體疲勞的功效。

【秋梨】　秋梨又名酸梨，具有養陰補液、潤肺止咳、養血生肌、清熱降火之功效。對肝炎患者有保肝、助消化、增進食慾的作用。

【山楂】　山楂性味酸、甘、微溫，有散瘀、消積、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒腦、增進食慾等功效，對高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病都有顯著益處。

【楊桃】　性味甘、酸、平，其果能生津止渴。秋天若患風熱咳嗽，可把楊桃洗凈鮮食；若患小便熱澀，可用鮮楊桃2-3個，洗凈切碎、搗爛成汁，溫開水沖服，日服2次；若患咽喉腫痛，可將鮮楊桃洗凈生食，每日2-3次，每次1-2個。但平素脾胃虛寒者要少吃，避免傷胃。

│湖南益陽市中心醫院中西醫結合科-蔡國宏/文，袁小玉/編

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