香草檸檬烤魚

原料

鱸魚一條，檸檬一顆，紅薯/胡蘿蔔，大蒜一瓣，黑胡椒，海鹽，橄欖油，迷迭香，百里香

做法

1. 鱸魚剖洗乾淨，刮清鰓下老鱗 。背部用刀劃開，海鹽+黑胡椒+橄欖油抹勻，放冰箱冷藏。

2. 蒜切片，檸檬切片，連帶香草塞入魚腹。

3. 預熱烤箱200C。鍋子加水將紅薯或者胡蘿蔔煮到半熟，切片，用檸檬皮及海鹽+黑胡椒+橄欖油拌勻平鋪烤盤底部。

4. 將魚平鋪於紅薯或者胡蘿蔔上方，剩餘檸檬片及香草均勻鋪上。

5. 烘烤20-30分鐘。

操作要點和原理？聽聽Cage的語音講解吧！

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Cage是誰？

一年前，他受到吃惑里一個故事的啟發，不到半年減了20公斤，那個他就是Cage。因為吃著這麼美味的食物也能瘦，於是他決定把學到的關於食材、營養和烹飪的要訣教給更多的人。他的「Cage教你做菜」，是國內獨一無二融入健康營養概念，教你「做起來簡單，吃起來健康」的線上烹飪課程。

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