「身處污泥未染泥，白莖埋地沒人知。」此時句中的白莖所指的就是蓮藕。秋季，正是吃蓮藕的好時機，蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補入葯。

可見蓮藕是一種老少皆宜的滋補佳品，但是很多人光顧著吃，卻不知道她有這麼多好處？接下來就為大家介紹介紹。

【蓮藕的5大好處】

1、清熱涼血

蓮藕是寒性食材，可以有清熱涼血的作用。乾燥的季節遇上口舌生瘡，皮膚病等問題，或者感覺近期總是口臭的話就是需要多注重清熱涼血了。而蓮藕這個吃就是很合適的。

2、健脾開胃

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康，所以胃口不好的時候就用蓮藕來燉湯吃吧。

3、止血散瘀

蓮藕中還有單寧酸這個成分，大量的單寧酸能夠幫助收縮血管，及時止血涼血。在出現摔傷，扭傷等問題時，可以吃些蓮藕來幫助淤血排出，對身體也是極有好處的。

3、抗衰防癌補維C

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程，預防癌症。

4、美容美白護心臟

蓮藕還具有促進美容的作用，豐富的維生素C就具有促進美白，保持皮膚好光澤的作用。加之其中含有的單寧酸，因此就可促進心臟健康，同時還可促新陳代謝，防止皮膚粗糙等作用。所以常吃蓮藕更能保持光澤的好肌膚。

5、祛痰鎮咳防哮喘

鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病。入秋後，天氣逐漸涼爽，人們稍不留神就容易犯燥，導致咳嗽、氣喘、胸悶等癥狀，所以藕汁也會是你最好的選擇。

【如何挑選好的蓮藕呢？吃蓮藕應該注意什麼？】

1、購買蓮藕時應該盡量選擇黃褐色，肉肥而厚白的蓮藕這樣的蓮藕好吃又有營養。

2、如果蓮藕聞起來有異味，藕皮發黑，則不宜食用。

3、煮蓮藕時要盡量不要用鐵質的鍋具，以免使蓮藕變黑，影響了其食慾。

4、因為蓮藕是生活在潮濕的水田裡面，性涼，建議濕氣過重的朋友們不要生吃藕要吃煮熟的。

雖然現在已經入秋，但是人們在夏季沾惹的濕氣還沒有完全的祛除，想要保持健康的身體，就必須遠離和預防這些邪氣。說到底這「六淫邪氣」 ，我們身體最怕濕邪。——薏米。

薏米，在中藥里稱「薏苡仁」，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

【薏米紅豆粥】【薏米山藥粥】

材料：薏米100克、紅豆（山藥）50克、芡實10克、枸杞5克；

做法：將薏米、紅豆（山藥切塊）等洗凈、薏米要提前浸泡1小時。

然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。

蓮，出淤泥而不染 濯清漣而不妖，從蓮到藕無一都擁有著強大的保健功效，因此日常生活中可以多用蓮藕多健康。

結語：

你平時喜歡吃藕嗎？

你怎麼挑選蓮藕呢？

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