貧血補血中西醫認識各不同 葯食同源更有效

貧血，是指循環血液單位容積內血紅蛋白低於正常值的下限，即成人男人低於120克/升，女人低於110克/升，懷孕婦女低於100克/升。確切來說，貧血只是一種癥狀而不是具體的疾病，各種疾病都可以伴有貧血。

貧血最明顯的癥狀就是頭昏眼花、四肢乏力、心慌氣短、性慾減低。表現在容顏上會出現面色萎黃、唇甲蒼白、皮膚粗糙易生皺紋、頭髮枯燥易分叉等現象。貧血者要多吃一些維生素c。保持心情舒暢，使氣血暢通。避免劇烈活動，體位改變時（如卧位改立位）應緩慢進行，以免發生急性腦缺血而暈倒。相對來說，女性是更容易貧血的人群，這是由女性的生理特點決定的。常見的貧血大多由鐵缺乏、維生素b12缺乏和葉酸缺乏導致，需要從飲食中增加這些營養素的攝入量，尤其是鐵。即使不貧血，女性的各個生理周期也是需要補鐵補血的。

育齡期女性需鐵量最高。中國營養學會建議的成人鐵需求量，育齡期女性要比男性高。營養專家解釋說：一般來講，男性對各種營養素的需求量都高於女性，或者持平。但在女性育齡期，鐵是例外，這是由女性的生理特點決定的。育齡期女性每月的例假會造成失血，導致鐵元素無法被再利用，所以對鐵的需求量大大增加。例假是正常的生理現象，在正常狀態時也不會造成貧血。但是，如果例假血量過多或者間隔時間太短，很容易引起貧血。這也是缺鐵性貧血是育齡期女性貧血的主要原因。

此外，一些消化道的慢性出血，也會造成鐵的流失，使人體對鐵的需求量增加。

女性貧血的主要危害：面色蒼白或萎黃，口唇、眼結膜及指甲床色淡，頭髮乾枯，精神萎靡，容易疲倦。

肝脾腫大，心律加快，心臟擴大，嚴重時可出現心力衰竭。

消化功能減退，食欲不振，吸收較差，常腹瀉。

注意力不集中，稍一活動會出現氣喘乏力現象。

貧血後期可出現頭面部、下肢浮腫。

食物補血補鐵效果最好。

從鐵含量考慮的話，紅色瘦肉、肝、動物血、木耳、麻醬等食物中都比較豐富。但是，單純的鐵含量高，並不代表補鐵效果好。食物中的鐵元素分兩種，一種是血紅素鐵，另一種是非血紅素鐵。兩者的吸收率差很多，前者明顯好於後者。總的來說，血紅素鐵存在於動物性食物中，而非血紅素鐵存在於植物性食物中。但也有例外，動物性食物中的奶和蛋，含的是非血紅素鐵，類似於植物，所以吸收率也較差。

紅色瘦肉、肝、動物血等要優於其他食物。而且，這類食物在食用時分量很實在，吃進去多少就是多少。一些植物性食物，如黑木耳，雖然乾的黑木耳中，每100g的含鐵量也非常高，但是食用黑木耳需要泡發，人實際吃進去的總量並不多。從另外一個角度看，富水後的黑木耳含鐵量並不盡如人意。

從中醫認為「黑色入血」」，也就是說顏色深的東西功效是入血的，像紅棗、阿膠、龍眼肉、紅糖等。中醫很多東西都是葯食同源，雖然不能從成分上分析其起作用的機理，但在功效上是肯定的。中醫認為有補血作用的食物同時具有不同的偏性。所以，在食用時應該辨證，否則不但不能起到很好的補血效果，反而會有礙健康。下面的這些葯食同源的食品雖然都具有補血作用，但是需要根據不同體質來服用，效果才好。

紅棗的主要作用是益氣補血，適合氣虛血虛的人食用。氣虛血虛的主要特點，是皮膚沒有光澤、蠟黃，指甲發白等。有些人身體偏熱，容易上火，不宜多吃紅棗。

阿膠：阿膠的主要作用是滋陰補血，適合陰虛血虛的人食用。脾胃虛寒的人，不適合吃阿膠。因為阿膠滋膩，滋膩就會礙胃，影響胃腸道的消化功能。脾胃虛弱的人，本身就食欲不振、消化不良，容易腹瀉嘔吐。如果再吃阿膠，不但不能補血，反而影響了健康。所以，單純吃阿膠不行，至少要配點陳皮。陳皮是運化脾胃、調節胃氣的，阿膠與陳皮搭配，能夠促進胃腸道功能。這樣還能促進阿膠補血功能的發揮。

另外，阿膠滋陰，很多女性容易陽虛，單純補陰會使陽虛更明顯，所以最好同時補陽。

龍眼肉：龍眼肉的主要作用是補心脾同時補血，適合心脾虛弱同時血虛的人食用。心脾虛弱的主要癥狀是容易心悸、頭暈眼花、失眠健忘、頭髮早白等。如果同時有血虛的癥狀，可以多吃龍眼肉。但是，有痰火、舌苔白厚的人，不宜多吃，因為龍眼肉會加重上火癥狀。

紅糖：紅糖也有補血的作用，但它更多是作為一種食物，起到養生的作用，不能當葯使。中醫認為紅糖能夠補血，主要是從顏色上講，如果單純看物理性質，它與白糖並無區別，只不過純度稍低。而且，產婦喝小米粥加紅糖，也是民間常用的補血方法。

胡蘿蔔：入脾胃經和肺經，是補血和改善腎虛的上好食物。補血養肝、健脾化滯、補中下氣，尤其能改善肝血虧虛引起的視力下降、眼盲症等病症。對於脾虛食滯引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。

黑豆：助益腎生髓化血，也可以增強脾胃運化功能。腎虛、血虛者多吃有益。經常食用可防老抗衰、增強活力。

藕：性溫和，鮮藕止血，熟藕補血。蓮藕，生吃可以清熱涼血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，養血。有口鼻出血的病人，可以緊急服用新鮮的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃蓮藕有好處，但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

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