周冬雨做的五花茶張亮說像泔水，這樣做不會苦，而且更適合秋季喝

每個周六都特別期待《中餐廳》開播，除了搞笑對慫，各自美食讓人垂涎欲滴，食指大動。這一期節目里廚房小白周冬雨也開始下廚啦，煮了五花茶，結果被大廚張亮評價為泔水，哈哈。

顧名思義，五花茶是由五種有一定功效的花配料炮製而成的，是廣東人常飲的涼茶之一，性微寒，具有清熱、解毒、消暑去濕、減低腸胃刺熱、利小便、涼血、預防夏季風熱感冒及流行性感冒的功效，尤其適合夏天時飲用。

常用的五花茶材料有：雞蛋花、木棉花、金銀花、菊花、槐花。

北方的五花茶里還配有羅漢果，以適合北方陽盛體質飲用，周冬雨的五花茶屬於北方五花茶。

五花茶宜夏不宜秋，五花茶性味多苦寒涼，苦寒易燥濕，也就是會損傷人體津液，就像秋天乾燥的冷空氣會導致燥燥，耗傷人體肺氣津液，故五花茶不宜於秋季飲用。

今天為大家上的五花茶是改良過的五花茶，更適用於秋天飲用，更符合秋季飲食需要。

配料：羅漢果、菊花、雪梨、枸杞、玫瑰花、蜂蜜

做法如下：

1、羅漢果掰碎，雪梨切小塊，加入菊花、玫瑰花，加適量水一起放到鍋里，大火燒開後，用小火慢煮30分鐘；

2、放晾後過濾渣，雪梨可以吃；

3、羅漢果和雪梨自身有甜味，如果喜歡甜多一些，可以再少量蜂蜜。

周冬雨的五花茶里沒有加蜂蜜，而且花茶味初始味多甘苦，加了蜂蜜就會改善口感。把食材換成雪梨和枸杞，就更適合秋季飲用。所以說，烹飪沒有特定的模式，要根據季節和場合，因地取材，大家說對嗎？

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