甲魚怎麼殺？紅燒甲魚的做法和殺法

紅燒甲魚的做法 紅燒甲魚怎麼做好吃：

1.先將甲魚宰殺好，然後用刀從中間切開，去掉黃色的脂肪，再將甲魚放入大盆裡面，之後燒開一壺水，倒入大盆裡面

2.之後將甲魚身上那些膜去掉，再將甲魚切成塊狀，放入水中焯一會，之後將蔥姜洗乾淨後切好待用

3.油倒入鍋里燒熱，放入蔥姜翻炒出香味，再倒入甲魚，倒入料酒翻炒，倒入生抽和老抽，翻炒均勻

4.倒入水大火燒開，再放入龜甲，放入糖，小火慢慢燉煮30分鐘就大功告成了。

紅燒甲魚的做法 紅燒甲魚怎麼做好吃：

1.準備好甲魚一隻、干紅椒20克、干米椒20克、八角20克、香蔥30克、老薑20克、蒜子20克、青椒30克、紅椒30克、啤酒50克到80克、食用油、鹽、老抽、味精、米酒

2.之後將甲魚去掉內臟後切成塊狀，再將油倒入鍋里，放入配料翻炒出香味，倒入甲魚翻炒，再放入鹽

3.倒入老抽和啤酒，蓋好高壓鍋蓋，燜煮10分鐘即可，燜的時間太長容易導致甲魚特別爛，因此一定要注意時間

4.燜好之後打開鍋蓋，盛出放入鍋中翻炒，先倒入少許油，放入青紅辣椒，放入姜蒜翻炒pianke

5.晾晾後倒入鍋里翻炒，再倒入米酒提香，最後放入少許味精調味即可。

甲魚怎麼殺 甲魚的殺法：

殺法一

先將買回來的鮮活甲魚翻過身，讓甲魚背朝砧板，肚子朝上，當你看到甲魚用力翻身的時候脖子伸到最長時，就可以用手指抓住甲魚的頸部，再用刀快速的將頭部切斷控血。

殺法二

準備好塊狀，再用筷子戳甲魚嘴巴，甲魚這時會用力咬住筷子，這個時候你再用力扯出甲魚頭，用快刀切斷頸部控血即可。

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