自己動手豐衣足食，城市版的烙饃讓我在千里之外吃出了家鄉的味道
遠離故鄉，家鄉的烙饃一直都讓我魂牽夢縈 爸爸媽媽親手烙出的烙饃時常出現在我夢中
念想的時間長了，自己忍不住動手上幾張，雖然與家鄉在做法大相徑庭，但已經讓我嘗到了久違了的家鄉味道
盆中放入麵粉，然後邊澆水邊攪拌
麵粉已經攪拌成了均勻的棉絮狀
將棉絮狀麵粉揉成麵糰
揪塊面出來，稍揉幾下擼成長條，再揪出小劑子…
再把小劑子拍扁了
用擀麵杖擀成薄餅
薄的迎光透亮
蒸屜上摸點油防止粘皮，把擀好的薄餅一層層放上去
因為餅子很薄，片刻功夫就好了
清炒豆芽、酸辣土豆絲，還有京醬肉絲，都是適合烙饃卷的菜
輕輕卷上一張，放入清新的菜品
咬一口，滿滿都是家鄉的味道 雖然沒有老家的烙饃那麼地道，在千里之外的地方能夠吃到，我已經心滿意足了
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