夏天喝什麼湯養胃 養胃湯做法大全

夏季養胃湯的家常做法

胡椒豬肚湯原料的做法

1、先將豬肚洗凈(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水。

2、豬肚塊(或絲)下鍋，加入白鬍椒，煲兩個小時左右。

3、湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。

作用：此湯可在飯前飲用，胡椒性溫熱，有溫中散寒作用，豬肚有健胃養胃的功效。

木瓜瘦肉湯的做法

1、準備好木瓜1個，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克，將木瓜去皮去核洗凈，切件。

2、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起過冷水。

3、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽調味即可。

作用：利水祛濕，和中氣，健脾胃，潤腸通便，益皮膚，治濕疹。

淮山牛百葉湯的做法

1、牛百葉400克，生薑3片，瘦肉150克，淮山、芡實各10克準備好，洗凈淮山、芡實。

2、將瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，然後取出過冷水洗凈。

3、牛百葉洗凈切段。

4、把適量的清水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成下鹽調味即可。

作用：此湯暖胃氣，刺激胃腸神經，補中益氣，開胃健脾。

豆腐鹹魚頭湯的做法

1、準備好豆腐4塊，鹹魚頭1個，白菜乾100克，鹹魚頭洗凈，浸半小時，斬件。

2、豆腐原件洗凈。

3、白菜乾浸軟，洗凈，切段。

4、把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾，慢火煲3小時，嘗味，若淡下鹽即可。

作用：此湯清腸胃濕熱，治便秘，風火頭痛，牙肉腫痛，喉干聲沙，飽滯不飢，皮膚瘡毒者均合。

豬骨山藥湯的做法

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。

3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。

4、把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

作用：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

茶樹菇燉排骨湯的做法

1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，姜切片備好。

2、鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗凈排骨表面浮沫。

3、將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽里，加入適量的水。

4、把內盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水，調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

作用：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。

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