這樣的西瓜，你要學習一下

原標題：這樣的西瓜，你要學習一下

先聽一首歌吧??

人類在長達250萬年的時間裡都靠著採集和狩獵維生，並不干預動植物的生長。我們採集無花果、獵捕綿羊，但不會去管無花果樹長哪裡，羊該吃哪片草。

大概在1萬年前，人類傾盡心力操縱著幾種動植物。日出而作，日落而息，忙著播種、澆水、除草、放羊，只為得到更多水果、穀物和肉。

費勁心思，人類放棄了瀟洒的採集和狩獵生活，為了守住自己的一畝三分地，困在了田地邊、房子里。真的沒準，是植物馴化了我們，植物在耕作我們，供應我們氧氣，直到我們死掉，化作它們的肥料。

但不得不說，植物們真的超努力，比我努力。不信看看西瓜。

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我們不能將蔬果保存成千上百年，但它們的歷史也不會被遺忘，甚至講述的載體還十分浪漫。在大多數情況下，畫作是我們唯一可窺探蔬果歷史的機會。

這一幅出自17世紀義大利畫家 Giovanni Stanchi 的靜物油畫作品，向我們揭示了數百年前的西瓜外形和內部結構，與現代西瓜有著不小的區別。切開的西瓜乍一看像是放大的石榴，被分成幾個部分，而紅色的瓤和瓜籽都在小隔間裡面。

那麼當時的西瓜到底好不好吃呢？

西瓜原產於非洲大陸，後來傳入南歐及中東，在西元1600年在歐洲農場或市場是很常見的一種水果。

當時西瓜除了直接食用外，偶爾也會拿來釀酒（西瓜酒其實現在還有呢），可見 Stanchi 畫作上這種古老品種西瓜的糖分應該較高，但果肉所含的茄紅素不多，所以顏色呈淡紅色，乍看起來甚至有點偏白，且肉質沒那麼豐厚，個頭也比現在的西瓜小得多，然而經數百年來的人工培育及改良，演變成今日我們熟悉的模樣。

Albert Eckhout 所繪「菠蘿，西瓜和其他水果」油畫

於17世紀

Giovan Battista Ruoppolo 所繪的「靜物水果」布面油畫

於17世紀

Raphaelle Peale 所繪的「甜瓜和牽牛花」布面油畫

於1813年

James Peale 創作的油畫「靜物」

於1824年

Agostinho José da Mota 創作的油畫「木瓜和西瓜」

於1860年

Mihail ?tef?nescu 創作的油畫

於1864年

Alvan Fisher 創作的油畫「靜物」，包含了西瓜和桃子等食物

於19世紀

西瓜那麼努力，希望其它水果也能學習一下。

哦對，還有我自己！

參考: The Evolution of the Watermelon, Captured in Still Lifes, Allison Meier

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