「秋老虎」肆虐,養生保健巧用它
雖然已經過了立秋,但天氣依舊炎熱。在「秋老虎」的威力下,炎熱的滋味甚至比夏天還厲害。在這樣的天氣里,不少人感覺心煩失眠,燥熱便秘,怎麼破?專家建議,不妨在飲食里用點麥冬,降住「秋老虎」。
現代藥理研究表明,麥冬主要含甾體皂苷、生物鹼、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等,有改善心肌收縮力,對心肌細胞具有保護作用;麥冬有鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常等作用,尤其對增進老年人健康具有多方面功效;麥冬還有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降低血糖的作用,是糖尿病患者處方中的常用品。
玄麥甘桔梗飲
【材料】玄參10克、麥冬10、桔梗10、甘草3克、冰糖適量。
【做法】將上述材料熬水,頻頻飲之。
麥冬燒豆腐
【材料】麥冬20克,豆腐2塊,料酒、鹽、姜、蔥、植物油適量。
【做法】將麥冬用清水浸泡一夜,錘扁,洗凈;豆腐洗凈,切成2厘米見方的丁,姜切片,蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱,下入植物油,燒至六成熟時,下入姜,蔥爆香,隨機下入麥冬、料酒、豆腐、鹽即成。
參麥豬肉湯
【材料】西洋參20克、麥冬15克、豬腱200克、姜3片。
【做法】材料洗凈,加水2500毫升煲2小時。
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