中國人吃狗肉是不是野蠻？外國人很操心

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問

題

知道自己知道什麼，也知道自己不知道什麼，這就是真正的知識。

——亨利·戴維·梭羅《瓦爾登湖》

作者 |Sirius · 聲音 |鍾林良

由於不同的文化風俗差異，一些在國內很正常的行為卻被國外媒體所指責，如中國人吃狗肉，在西方就被認為是殘忍、不人道的行為。就有個外國小伙在外國一論壇上發出了這樣的提問：中國人為什麼吃狗肉？

先來看看網友們是如何回答他的。一名自稱來自戰忽局（Strategic FooYou Agent）名叫Tien-Yü Hsu的網友這樣說道：

我小時候聽說有一種來自西方的美食名叫「熱狗」。當時我就想：這是什麼鬼！？他們就這麼把狗加熱然後吃掉！？

我們真的很想嘗試一下！但你知道，當時的信息技術還不是那麼的發達。我們沒有任何圖片和食譜作為參考，只能單純的把狗加熱，然後吃掉！再後來你們就指責我們中國人吃狗肉。

說真的，你們知道為什麼會有「熱狗」這個名字嗎？

這個詞始於十九世紀，一開始是被作為香腸的同義詞使用的——源於人們對香腸製造商們使用狗肉的指責——就算到了20世紀初，消費狗肉在德國也是非常普遍的。

不愧是我戰忽局的，小編老奶奶都不服了，就服你。

下一個回答的網友名叫Erin May，他說：

我們應該思考，為什麼西方社會不吃狗肉？這根源其實在於宗教——聖經決定了「神選擇」人應該吃的東西。聖經聲稱，所有食肉動物都是下賤或低級的。

因此，作為捕食者，狗可能會吃「違反戒律」的東西。所以，阿拉伯文化不吃食肉動物。但是，這條規則似乎又很隨意。例如，許多基督徒喜歡龍蝦，而龍蝦其實是食腐動物！我媽媽曾經告訴我，「聖經說我們不能吃我們的動物夥伴，他們是神賜予人類的禮物。」然而，她已經吃了成噸的小兔子並且還吃了自己養的寵物雞！顯然，「寵物」的概念是相對的。西方的反對聲音主要還是受制於自己的宗教桎梏，宗教被視為絕對真理和道德的指南針。但中國不是基督教社會，他們的觀念來源於不同的教義。因此，除非他們打算全球推廣，否則食用某一種食物並沒有任何過錯。

至於第二個原因：我覺得是文化，在美國南部，特別是在二十世紀三十年代，那裡的人們把包括鱷魚、松鼠、鹿、還有犰狳在內的幾乎所有東西都吃進了肚子！為什麼？因為吃這些東西這總比挨餓強！而現如今，他們的後代們有錢了，也可能照樣會吃這些東西，但再也不是因為飢餓。吃這些東西早已成為了他們文化的一部分，而中國人可能也是如此。

聽完這位網友的說法，我想起了美帝某州的鱷魚節和當地一大票世世代代以捕鱷魚為生的淳樸農民們。

另一名叫Ian Pettigrew 的網友，已經在中國居住兩年了，是一個中國文化的愛好者，他與別人的看法都不同，他說：

我從來不會去問這種問題！因為在我搬到中國之前，一直認為這只是一個不真實的刻板印象。

但後來，我發現一些中國人確實在吃狗肉。不過我認為在中國的大部分地區，這仍然可以說是相當罕見的。許多中國人養狗和其他寵物，這些人永遠都不會想要去吃掉它們。曾經有一位朋友告訴我，她的狗失蹤了——她認為狗狗是被狗販子偷走賣給飯店了。因為在中國，有一小部分人認為，吃狗肉能夠使他們在冬季變得更加暖和。

好吧，小編承認，中醫中確實說狗肉有溫腎助陽的功效，等等，我是怎麼知道的？

再來看下一位網友，名叫Joseph Kunkel，是馬薩諸塞大學的榮譽教授，他說：

我分別去過中國大陸、台灣以及香港地區，我很熱愛中國菜。我的意見是，中國人可以利用幾乎所有可以吃的東西，但並不是每個人都能吃到全部。各地美食千變萬化，並且都是儘可能地利用當地的資源。我訪問過深圳的一個市場，在那裡，他們賣貓頭鷹、穿山甲和蛇。而這些，多是從當地收集的野生動物。

在美國，有一句話叫做：我們不吃食肉動物。

對美國人來說，吃狗很奇怪，但那是因為我們的文化限制了我們的食譜。在北京的一家餐廳里，供應著各種各樣充滿異國情調的食物，其中就包括巨大的蠶蛹。我不得不試著把它們咽進肚子，因為我從事著一份關於昆蟲的職業，並且我愛昆蟲——所以我沒法說我喜歡這個味道！

莫非你是貝爺的老師？哈哈

下一位網友名叫Peter Shum, 自稱「麻煩製造者」，他說：

那為什麼北美人吃牛肉呢？我已經厭倦了這些人——尤其是白人——不斷地提出這個問題！僅僅只是因為他們無法給那些把某些特定動物作為寵物者們一個滿意的答覆！？或者滿足他們的願望停止這一切！？

白種人，尤其是英國人和美國人，特別喜歡指著別的國家或民族的鼻子，告訴他們什麼是正確的和什麼是錯誤的，以及他們應該做什麼不應該做什麼。到底是誰給你們的勇氣？

最後一位網友來自越南，自稱研究了五年世界美食，名叫：Fran?ais C?ur de Lion，他說：

印度人可以問「為什麼美國人吃牛？」答案是：在不同的文化中，由於不同的原因，不同的肉被吃掉，僅此而已。人們吃一種動物而不是另一種動物的原因有很多，譬如傳統、衛生、飢餓等等。

這就是為什麼一些中國人和其他東亞或東南亞人吃狗的原因——因為他們的祖先確實也吃狗肉，並且成了一種傳統。

另外，一隻豬比一隻狗更容易訓練，所以狗和豬的智力和適應性作為寵物幾乎是一樣的。狗被視為寵物的原因主要是因為它們是食肉動物，我們的祖先在狩獵其他動物時使用了它們。如果是另一種情況：豬是食肉的，那麼他們也許就會把豬當成寵物而不是食物。

看了這麼多外國網友的回復，小編借用梁實秋老師的話來結個尾「士各有志。愛吃狗肉者由他吃去，不幹別人的事。西方人以為狗乃人類最好的朋友，一聽說中國人吃狗肉，便立刻汗毛倒豎，斥中國人為野蠻」，是沒有區分狗的種類，那些「菜狗」原本就是供人吃的。其實，「殺肥狗與宰肥豬、宰肥羊無異，我看不出其間有什麼文明與野蠻之別。有人不吃豬肉，有人不吃羊肉，有人不吃狗肉，各隨其便，犯不著橫眉怒目。」

好了，今天的內容就是這樣，感謝你的收聽，晚安。

關於吃狗肉，這是一個具有爭議的問題。

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