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香噴噴的粵式早點蝦餃燒賣 討人開心又好吃

廣東人的早茶點心種類繁多,花樣多多。無論是休閑嘆茶還是洽談生意,餐桌上必有蝦餃,蝦餃算得上是所有點心裡比較貴的了。薄薄的皮里包著飽滿的蝦仁,一口一個,爽滑又鮮嫩。小小身材的蝦餃,藏著大大的美味。想要感受粵式點心魅力的朋友,來到廣東一定要嘗嘗蝦餃燒賣。接下來帶大家了解一下蝦餃燒賣。

舊時候的廣東多河涌,多蝦蟹。熱鬧的廣州郊區伍村的一家酒樓,利用豬肉,筍和蝦肉製成了蝦餃,一時間風靡了整個廣東地區。經過多個廚師的改良,出現了今時今日的蝦餃皇,水晶蝦餃等等的點心。

網上有許多關於蝦餃做法的文章,喜歡自己動手的朋友可以去搜索一下學習學習。蝦餃的做法一點都不簡單,快節奏生活狀態下的我們,不妨周末約上三五知己在茶樓好好品嘗。

蝦餃只是燒賣中的一份子,那麼真正的燒賣是怎樣的呢?燒賣也叫燒麥,餡料主要是豬肉,羊肉,香菇,味道清香誘人。主要類型有鮮蝦燒賣,干蒸燒賣,草菇燒賣。其做法要比蝦餃簡單一些,把餡料放進雲吞皮里,手一捏便成型了。燒賣歷史悠久可追溯到明末清初,是名副其實的中華傳統點心。

熱熱鬧鬧的茶樓,此起彼伏的吆喝聲,清清茶香,都是喚醒這座城市的一份力量。新鮮出爐的蝦餃燒賣是各位食客的心頭好。一盅兩件,向剛醒過來的城市說你好。【原創未經允許,謝絕轉載!】


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