大蝦這樣做，簡單又好吃，益氣還補腎，非常適合手殘黨！
蝦子，雞蛋一個，食鹽，椒鹽，料酒，小蔥，姜，蒜，胡椒粉，澱粉，生抽，食用油
所有用料準備洗凈，蔥姜蒜切碎，蝦子洗凈條一定要挑蝦腸，之後放到碗里。加入少量姜，料酒和食鹽拌均勻，放在一旁腌制十五分鐘
腌制蝦子的料酒倒掉，打入雞蛋，在空餘地方把雞蛋打勻，如果不好掌握的寶寶就單獨把雞蛋打散再倒進來。再加少適胡椒粉和少量的澱粉，拌均勻
在鍋里放適量油燒熱，把腌好的蝦子放到鍋里油炸3分鐘左右，待兩面金黃撈起備用。
如果油還乾淨繼續用，若油不幹凈了就重新在鍋里加油燒熱，依次加入蔥蒜末、蔥花爆香
再把炸好的蝦子倒進去回鍋，加入少量生抽，椒鹽，翻炒1分鐘即可起鍋
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