可樂不好賣了？7家飲料向新加坡市場「妥協」：答應降低含糖量

此前曾寫過一篇文章，《可樂在美國超難賣！20年銷量暴跌1/4，都賴人們有「新歡」了》，在文章里講述了可口可樂等汽水飲料公司目前所面臨的重大問題——人們越來越不喜歡含糖量爆表又不健康的汽水了，轉而追求低糖分的蘇打水和果汁。為了應對這一問題，最近，包括可口可樂在內的7家飲料公司承諾將降低飲料含糖量。

新加坡衛生部發表了聲明：可口可樂、百事可樂、雀巢、馬來西亞乳業、F&N食品、Pokka、Yeo Hiap Seng這7家飲料製造商自願承諾，到2020年，旗下飲料含糖量將降至12%甚至更低。這意味著什麼？在新加坡，這些公司的產品佔到了包裝甜味飲料市場70%的份額，這將致使甜味飲料的糖消耗量以每年約30萬公斤的速度降低。

像可口可樂、百事可樂這樣的碳酸飲料，含糖量高、不健康、致肥胖率高人盡皆知，但作為碳酸飲料的一大特點，可樂似乎一直都不愁銷路，尤其是在嗜可樂如命的美國。如今突然在新加坡市場承諾要降低含糖量到12%，是因為飲料不好賣了嗎？

與我們感知不同的是，單純從數據來看，碳酸飲料的銷量這幾年確實在不斷下降。以美國為例，2016 年美國碳酸飲料的銷量跌入近31年以來的最低谷，較 2015 年銷量再下降 0.8%。美國飲料行業刊物《飲料文摘》2016 的調查也顯示，美國碳酸飲料銷量已連續 11 年下跌，2015 年下降了1.2%，降幅大於 2014 年的 0.9%。在過去的二十年里，汽水在美國的銷量暴跌了將近25%。

深究其原因，是人們的健康意識不斷提高，現在他們更加傾向於選擇糖分含量低的飲料，就連主打低糖的健怡可樂都無法倖免。如今，蘇打水、功能飲料和即飲咖啡成為消費者的三大「新歡」，碳酸飲料銷量卻在持續下跌。碳酸飲料不健康，卡路里含量太高，長期飲用者肥胖率會大幅度提升，況且阿斯巴甜味已經不那麼吸引人了。而健康的果汁和蘇打水則要健康得多，天然的甜香口感不是人工甜味劑能比的。

面對這種情況，可口可樂公司正在重新思考配方以減少含糖量。可口可樂公司負責新加坡、馬來西亞、汶萊和柬埔寨市場的總經理Tony Del Rosario說：「在2020年之前，我們將承諾將我們的甜味飲料組合中的糖含量降低10%。」百事可樂公司也表明，在新加坡銷售的百事可樂飲料中，已有80%的飲料含有12%甚至更少的添加糖。此外，百事在新加坡的新濃縮廠還將支持公司改變飲料組合的目標，以減少卡路里和添加糖。

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