武夷岩茶｜用手抓茶，你si不si傻？

不知道大家有沒有遇到過這樣的情況 ?

和新認識的朋友喝茶，看其長得白白凈凈、溫文儒雅，對其茶品自然也十分信任，直到看到他泡茶時，竟然伸手、伸手去抓、茶、葉！瞬間對其美好人設崩塌一地，怎麼撿也撿不回來 ……我很不厚道地以火辣辣的眼神看了TA兩次，每次持續時間均在5秒以上，無奈，十三夷的眼神還是不夠犀利，都被手抓茶之人的蜜汁自信反彈回來了，呃……我敗得好慘！

在中國的茶道里，最忌諱的就是用手抓取茶葉，可是在實際的生活中，許多茶人並不注意這個小細節。

直接用手去抓一把出來，頓時把原本泡茶清雅的氣氛給破壞了，經常用手直接抓取，其實這是十分錯誤的。

• 為什麼泡茶忌諱用手抓茶葉呢？

其實這裡有兩個原因：其一，用手直接接觸茶葉，可能會改變茶葉的乾燥環境，不利於茶葉的保存，可能會加快茶葉的變質。

其二，直接用手抓茶還會對茶葉造成損傷，茶葉最怕潮濕或異味侵入，我們的雙手每天接觸很多地方，難免會攜帶一些細菌和微生物，而且手上還容易出汗或者沾染水分，如果用手直接抓取茶葉的話，會改變茶葉的乾燥環境，就有可能使茶葉沾染上細菌或微生物。

而濕潤環境又為其提供了繁衍滋生的溫床，這樣很不衛生，而且也會影響我們的健康，在這種環境下，茶葉的那股清香不但會漸漸遠去，茶葉也可能因此而加快變質。

在一板一眼都有規範程式的茶道中，講究用專用茶勺來取茶，不鏽鋼的、木質的和竹質的都可以，用完的茶勺一定要放在乾燥的環境中。如果有條件最好把茶勺放在消毒櫃中，為了更有利於保存茶葉，現在的茶葉在包裝上基本上都是一包一泡，就是為了防止茶葉變質。

對於家裝的散茶來說，取茶方式的不注意會影響茶葉的壽命，同時泡出來的茶的滋味也會有很大差別，所以經常喝茶的人要特別注意，灌裝散茶一定要放在乾燥通風處，並且取茶時一定要用茶勺。

當然，也可以直接把茶葉倒進杯中，需要提醒的是，一旦茶葉倒多了，一定不要再倒回茶葉袋或茶葉盒中了，因為這些茶葉可能已經沾到了其他雜質，也會加速茶葉變質。

除了取茶方式影響茶葉壽命外，茶葉保存也很有講究，最好把茶葉放進錫瓶、瓷瓶，有色玻璃瓶中，鐵盒、木盒也可以，盛茶的器皿要乾燥、乾淨，裝茶後放在乾燥通風的地方。

朋友們，下次你與人喝茶，要是再遇到直接用手抓茶的人，一定要拿這篇文章好好給他上堂課，或者乾脆直接建議他，這麼愛手抓，乾脆去吃手抓餅吧，別用魔抓來殘害茶！

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