這頓餃子從皮到餡只用了3塊錢，一家四口人吃的飽飽的

從菜市場1塊錢買了兩個土豆，兩塊錢的麵粉，切切剁剁包成了一鍋餃子，一家四口人吃的飽飽的

材料：土豆，麵粉，鹽，十三香，油，小蔥

1.麵粉里緩緩加入清水，用筷子攪拌成絮狀，再用手和成光滑的麵糰（麵粉和水的比例為2:1），蓋上濕布，醒時一會兒

2.土豆去皮洗凈；

3.用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；

4.土豆絲放鹽水裡浸泡一會；

5.浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；

6.焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太干；

7.切碎的土豆收入盆里，放入十三香、小香蔥末、鹽；

8.放入雞精拌勻；

9.將醒好的麵糰製作成劑子，在擀成餃子皮，就可以開始包制了。

10.包好的餃子；

12.鍋中入水，餃子沸水下鍋，煮三開後點少許涼水，再次煮沸後，即可撈出；

13.吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯。

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