寧可食無饌，不可飯無湯

人類進入熟食時代 ，湯便出現。 氣血足而榮於面， 李漁詩云「寧可食無饌，不可飯無湯」 滋補氣色少不了湯的調理， 自古美人面如敷粉，唇若施脂； 《紅樓夢》里便記載了一碗建蓮紅棗湯。 湯汁鮮美甘淳，清潤可口。

By 古人食    【豆果美食官方認證達人】

用料

蓮子 80克

紅棗 80克

紅糖 30克

做法步驟

1、將干蓮子放入冷水中浸泡兩小時。

2、紅棗放入清水中浸泡三十分鐘。

3、將浸泡好的蓮子和紅棗放入砂鍋。

4、大火煮沸後，轉小火煮三十分鐘。

5、加入適量紅糖，攪拌至紅糖溶解，即可出鍋。

小貼士

《建蓮紅棗湯》是紅樓里的美食，當今食法可以適當增添其他滋補品，銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津、活血、補腦、強心的作用，能增強細胞免疫功能，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品，並有嫩膚美容作用，搭配紅棗和蓮子更是補氣養身。枸杞養肝，滋腎，潤肺。食用時也可根據個人口味給湯中加枸杞，紅棗和枸杞搭配也可補氣養血。

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