名老中醫集體闢謠！這些種傳言「騙」了我們很多年

晚吃薑等於吃砒霜、有傷不能吃「發物」、手腳冰涼是宮寒……這些「常識」你肯定都聽說過。

但你可能不知道，這些說法都是不可信的傳言。

中醫藥是中華民族的瑰寶，但諸多中醫藥傳言的流傳，不僅危害公眾健康，也使中醫藥形象受到負面影響。

（從左至右依次為：李乾構、王莒生、李麗芸、梁清華、劉紹貴）

5位全國名老中醫藥專家指出最讓他們頭疼的傳言，希望以正視聽。

1.服中藥不能吃綠豆

綠豆葯食同源，有清熱消暑、利水解毒的功效。大多數人認為，綠豆解藥性，所以喝中藥時不能吃綠豆。這種說法過於絕對了。

其實，服中藥時能否吃綠豆，取決於所患疾病的寒熱虛實，以及所服中藥的藥性。

從寒熱虛實角度來看：

如果患有中暑、泌尿系統感染、便秘等熱證實證，或因烏頭、附子、半夏中毒，喝中藥時吃綠豆可輔助治療；

如果患有慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、腹痛、腹瀉、痛經等寒證虛證，服中藥時吃綠豆會加重病情。

從中藥藥性來看：

在服用人蔘、肉桂、附子等溫補類藥物及桂枝、乾薑、細辛等溫經散寒類中藥時，吃綠豆會降低藥效；

在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，吃綠豆反而起到相輔相成的作用。

2.晚吃薑等於吃砒霜

生薑是每家每戶必備的調味品，在烹調魚肉、雞肉時放入薑絲，既去膻解腥，又醇香開胃。它更是治病的廉價中藥，具有溫胃止嘔、散寒解表的功效。

「晚上吃薑等於吃砒霜」的說法純屬無稽之談，中國人的晚餐里向來少不了姜，生薑沒有不合適吃的時間，只有不適合吃的人。

是否適合吃薑，總的原則是：

風寒病適宜，熱性病不宜；

寒性體質適宜，熱性體質不宜；

陰虛內熱者（表現為口乾舌燥、手足心熱等）和熱盛病人（表現為發燒、口苦、便秘），及痔瘡患者忌服生薑，高血壓患者也不適合多吃生薑。

兩個常用的方子：

風寒感冒患者可用防風10克、荊芥10克、生薑15克，煎水200毫升，分兩次溫服，卧床蓋被至微微出汗，即可痊癒。

產後血虛者不妨試試當歸生薑羊肉湯，將生薑30克、當歸15克、羊肉100克，下鍋加水煮，肉熟後加少許鹽調味即可。

3.名貴藥材有益身體

很多老年人常把冬蟲夏草、阿膠、人蔘等名貴藥材當做寶貝，身體不舒服就想吃一點，實際上，這是錯誤的。

服用名貴中藥的前提是「對症」，如果「不對症」就容易補偏。

比如，人蔘可補虛養氣，火氣偏旺的人吃了反而流鼻血。而且任何一種藥物都有毒性，過量服用會有損健康。長期過量服用人蔘，可引起失眠、易激動、腹脹、食慾減退、神經衰弱、體溫升高，甚至出血等不良反應。

其實，沒必要追求名貴藥材，有些藥材價格便宜，功效卻不比名貴藥材差，如銀耳和燕窩都能養顏，党參和人蔘都能健脾，前者比後者便宜得多。

建議在用名貴藥材前，聽從醫生建議，選擇合適的滋補品。葯補的同時配合運動，調理好飲食和心態，才益於延年益壽。

4.男人一定要補腎

十男九虛」等廣告宣傳，使不少中老年男性一旦感覺腰膝酸軟，就認為自己是腎虛，從而亂服補腎葯，這種做法實屬可笑。

中醫的「腎虛」指腎臟精氣陰陽不足，包括腎陰虛、腎陽虛。腎陽虛的癥狀為腰酸、四肢發冷、畏寒，甚至還有水腫。腎陰虛的癥狀有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等。

腰酸雖然是腎虛的表現，但也可能由腰肌勞損、胰腺炎或前列腺炎等導致。如果體內陰陽本處於平衡狀態，亂吃補藥會打破平衡，導致上火、嗓子干啞、大便乾燥等副作用。

是否需要補腎最好聽從醫生建議。對於大多數人來說，食補勝於葯補。

冬季是補腎最好的時節，腎陰虛者應多吃豬肉、鴨肉、黑豆、綠豆、冬瓜等；腎陽虛者要多吃羊肉、鹿肉、韭菜等，護好腳，睡好覺。

5.有傷不能吃「發物」

生活中流傳著一種說法：有傷口不宜食用雞蛋、魚類、豆腐、韭菜等「發物」，否則會影響傷口癒合。

這種說法並不準確。

人們常把「發物」特指易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物，但中醫對「發物」尚缺乏系統、完整、準確的理論闡釋。

通常情況下，發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適。雞蛋和魚類等精蛋白類食物，還能促進傷口癒合。

傷口癒合主要和年齡、免疫力相關。一旦出現傷口，要遵醫囑，避免傷口進水和感染，多吃果蔬和肉、魚、蛋等精蛋白類食物，促進傷口癒合。

6.手腳冰涼是宮寒

手腳冰涼是很多女性生活中的困擾，她們認為自己是宮寒患者，還焦慮是否影響生育，其實這種擔心完全沒有必要。

中醫上的「宮寒」是指女性腎陽不足所表現出的一系列癥狀，包括月經周期紊亂、月經量少且有血塊，甚至月經停閉不行等。手腳冰涼雖是宮寒的表現之一，但並非手腳冰涼就等於宮寒。

手腳冰涼也有可能是居住環境寒冷、嗜好寒涼食物等外部因素導致。

真正宮寒的人比一般人更怕冷，不僅手腳涼，全身都涼。手腳冰涼的人要注意保暖，少穿露臍裝，適度運動，同時避免吃生冷食物，適當多吃韭菜、核桃、棗等溫陽食物。

7.中藥久放藥效好

囤積中藥是一些老人的習慣，他們認為，党參、當歸、川貝、金銀花等藥材較為乾燥，久放藥效更好；阿膠、人蔘、靈芝等比較名貴，囤一些會有升值空間。這是一種錯誤的認識。

多數動植物類中藥在日光、空氣、溫度、濕度等因素影響下，會發生一系列物理和化學變化。有些葯還會生霉、被蟲蛀，更加速其質量變化，影響療效。

任何藥材都有保質期，在18~20℃的陰涼條件下，一般可放置半年至一年，最多2年。

一些常見中藥的保質期：

枸杞子和冬蟲夏草在冷藏條件下可保存1年；

靈芝和藏紅花密封冷藏可放2年，人蔘不超過2年，且均要防蟲蛀；

陳皮、半夏、枳殼、麻黃、狼毒、吳茱萸等在傳統用藥經驗中雖有「六陳」之說，但也不能儲存太久；

阿膠保存以3~5年為期，過久則易變脆和碎裂；

石膏、白礬、代赭石等礦物類葯，及龍骨等化石類葯的儲存以5~7年為宜，且不要長時間露天存放

受訪專家

全國名老中醫藥專家、北京中醫醫院原院長 李乾構

全國名老中醫藥專家、北京中醫醫院原院長 王莒生

全國名老中醫藥專家、廣東省中醫院婦科主任醫師 李麗芸

全國名老中醫藥專家、中南大學湘雅醫院中西醫結合科主任醫師 梁清華

全國名老中醫藥專家、湖南中醫藥大學第一附屬醫院主任藥師 劉紹貴

延伸閱讀

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吃芹菜只吃莖，因為葉子沒營養?

在很多人的心目中，口感越粗糙的蔬菜膳食纖維含量越高，比如芹菜莖。其實，口感不粗糙的食物很可能纖維含量更高。

根據《中國食物成分表》 2015版提供的數據，100克芹菜莖中膳食纖維含量為1.2克，而口感不如莖粗糙的芹菜葉中含量最高有2.2克。

不僅如此，實際上，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。[1]

怎麼樣，是不是對芹菜有了全新的認識?要記得回去告訴家人，只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習慣得改掉了哦!

喝汽水會傷骨，因為能影響鈣吸收?

身高這個問題可是牽動著不少爸爸媽媽的心，像喝骨湯就能補鈣這類不實傳言，以前可是被記在不少家長的小本子上。

而現在又有一條「聽上去很厲害」的說法來襲：可樂型汽水磷含量高，喝了會阻礙身體鈣吸收，甚至會導致骨質疏鬆。話說喝汽水真的有這麼可怕嗎?

我們先來看一組數據：每100毫升可樂型汽水的磷含量為17毫克。

那一個成年人每天的磷元素推薦攝入量是多少呢?中國營養學會提供的數據是700毫克/天，這700毫克差不多是12罐330毫升可樂型汽水中的磷元素總量。所以一般情況下，一個健康成人在鈣質攝入充分的前提下，適量喝點汽水不會直接影響人體對鈣的吸收。[2] 

不過同學們正處於長身體的黃金時段，鈣質攝入確實非常重要。如果下一次爸爸媽媽再端上牛奶或酸奶，還是乖乖喝下去比較好哦。

著涼吃維C片，可以預防和治療感冒?

每次感冒的時候，總會聽爸媽或親友說：「吃點維C有好處。」維生素C的確是人體不可或缺的營養素，不過很遺憾卻並沒有防治感冒的功能。

維C抗感冒的說法之所以那麼「深入人心」，可能是因為它出自上世紀70年代諾貝爾獎得住——萊納斯·鮑林的著作：《維生素C與普通感冒》。

但其結論都是在體外研究或者在人體缺乏維生素C的前提下得出的。[3] 而對健康人來說，服用維生素C防治感冒已被證明並沒有什麼效果。

[4] 要想有效對抗感冒，參加體育鍛煉是條「正道」，有研究表明，每周進行5次30分鐘快速步行有助增強體質，提高免疫力，成功抵抗感冒。

[5]所以不「宅」才是重點啊!

● 例一：熱檸檬水救你一輩子?

檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品，它比化療強一萬倍。它的口感是愉快的，而且它並不產生像進行化療一樣的可怕影響。

比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞的生長。

但更令人吃驚的是：用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，它不影響健康的細胞。

醫生說法：這些年，鹼性食物、弱鹼性水的概念被商家的廣告不斷灌輸到消費者的耳朵中，鹼性食物成了健康的代名詞。

熱檸檬水是弱鹼性水，但人體的器官本身就在不斷起著酸鹼平衡的作用，一些酸性或鹼性的物質進入身體里，身體內部也會自動調節成適合的酸鹼值。

喝檸檬水最大的好處就是補充水分，熱檸檬誰能治療癌症的說法完全誇大了弱鹼性水的作用，這種說法是不靠譜。

● 例二：飯後喝涼水會得癌症?

飯後喝涼水後，涼水能將剛吸收的油質立刻變成固態，從而影響消化。固態油脂在酸的作用，變成小碎塊，比固體食物更易於被腸道吸收，並附著在腸子的內壁。很快形成脂肪，導致癌的生成。所以餐後要喝熱飲。

醫生說法：這種說法是沒有科學根據的。水是由氫氧兩種元素組成的，裡面並沒有可以致癌的物質。

此外，一般的涼水大約在10多度左右，經過口腔、食道等器官的加溫，進入到胃裡的溫度已慢慢與人體的溫度相同。但一些人在飯後喝涼水可能會造成胃部的不適，所以盡量就不要在飯後喝涼水。

● 例三：喝酒臉紅是中毒癥狀?

喝酒臉紅的人是體內缺少解酒的物質，臉紅是中毒的癥狀，這樣的人喝酒比其他人患食道癌的概率多16到28倍。

麻煩親們自己保重，也彆強人所難。朋友要體諒，不要拼酒量。以前的酒還是糧食做的，現在的酒基本上是水和化學物質勾兌的。

親們，你們喝的不是酒，喝的是化學物質。喝下去傷肝又傷腎。

醫生說法：每一個人的體內都有解酒物質，只是量多還是量少、解酒速度快還是慢的區別，有的人經常喝酒，體內解酒物質就會慢慢增多，這也是為什麼酒量差的人長期喝酒酒量就會變好的緣故。

至於臉紅，這只是血管擴展，是酒精的刺激作用所致，有的人對酒精比較敏感，就容易臉紅，有的人不敏感，臉就不會紅。「臉紅是中毒的癥狀」這種說法並不科學。

● 例四：吃飯有正確順序之分?

你知道吃飯的正確順序是什麼嗎?對甜飲料說不，吃飯時先吃新鮮水果，然後上一小碗清淡的開胃湯，再吃蔬菜類菜肴，然後上主食，最後上魚肉類菜肴，此時可以飲少許酒。吃飯用的正確順序，才是正確的。

醫生說法：這種吃飯的順序與我們正常的吃飯順序是相反的。事實上，我們正常吃飯的時間一般都是30分鐘以內，並不會太長，一些吃快餐的甚至10分鐘就能搞定。

在這麼短的時間內，吃的東西都儲存在胃裡，混雜在一起，慢慢消化的，次序先後並沒有很大的關係。

而且，吃飯怎麼吃是看個人的喜好，正常情況下，一口飯、一口肉、一口菜，這樣混著吃，口味才比較豐富，沒有必要去苛求所謂的吃飯順序。

不可盲目嘗試網上「養生知識」

中醫科副主任醫師黃育新認為，之所以有那麼多網友轉發這些帖子，主要是因為網友對這些養生知識不了解，抱著「寧可信其有，不可信其無」的態度，不加確認隨意轉發或關注此類公眾號，於是便有更多此類信息湧入微信朋友圈。

黃育新提醒，遇到各式各樣的「養生知識」，網友應該多留個心眼，自己先想想這些內容的真偽，在平時也可以學習掌握一些正確的知識，以識別出不靠譜的段子。

普通人很關注自身健康，但缺少一定的專業判斷力。於是就會被一些煞有其事的帖子唬住，去轉發或進行嘗試。

還有一些人只知其一不知其二，聽信網上各種飲食的禁忌。所以，在嘗試這些「養生知識」之前，最好先對其進行一定的了解。如果實在無法辨別，最好諮詢有關專家，而不是自己盲目嘗試。

至於「致癌」的「養生知識」，黃育新認為，一種食物是否會致癌，要看它的成分有沒有包含致癌物質。

目前世界公認的三大強烈致癌物質為黃曲霉素、苯丙(A)芘、亞硝胺，如果食物中不含這些致癌物質，那就沒有致癌的危險。

一些所謂的「食物發生反應產生致癌物或有害物」，其實驗條件都是在人體外，而人體內發生反應的過程與人體外是不一樣的，很難以此作為判斷。

人體發生癌變，主要是基因變異所致，這個過程比較複雜，微信「養生知識」那些簡單的說法多為聳人聽聞。

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