雞蛋不能和什麼一起吃?
雞蛋的營養豐富,有健腦益智(膽鹼)、保護肝臟(蛋白質、卵磷脂)、
防治動脈硬化(卵磷脂)、預防癌症(硒元素)的功效。
俗話說:每天一個雞蛋,必定活到九十九。
那麼,吃雞蛋需要注意不能同什麼一起吃呢?
1、白糖 。會 形成果糖基賴氨酸的結合物,不被人體吸收,對健康會產生不良作用。
2、豆漿。豆漿中的胰蛋白酶,與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
3、兔肉。《本草綱目》中說:「雞蛋同兔肉食成泄痢。」二者共食會刺激腸胃道,引起腹瀉。
4、柿子。輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。
5、消炎藥。因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。
6、飲茶。不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
另外還要注意:
1、不要用碗或灶台邊緣敲破雞蛋。先洗乾淨雞蛋,再選擇乾淨的灶台檯面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋,可以防止碎蛋殼落入碗中,造成污染。
2、不要用沸水煮雞蛋。容易造成蛋殼破裂。
最後,提醒大家,吃雞蛋不宜過多哦。
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