【舊文】膠原蛋白——你是不是需要？

寫【抗糖化】的三期（如果你覺得你需要抗糖丸——抗糖化（3）），後台不停地有朋友問我【膠原蛋白】的事情——大叔，你作為一個科普作者，必須給這一屆的人民一個交代。

不許躲閃，坦白從寬，抗拒從嚴。不許錯誤，雖然我從不打賞也不支持你的店，但是你錯了我就取關——哪怕你態度誠懇呢？

你們這是把我放在火上烤呢！作為一直不太支持口服【膠原蛋白】的理工科死宅，這是要我昭告天下么？於是我找了我的朋友@萌萌來一起寫這一篇文章。

萌萌

大叔，我覺得你這麼抱殘守缺地認定【膠原蛋白】沒有效果是不對的。

萌萌，你要搞清楚我的觀點，我不是說口服【膠原蛋白】沒有效果，我的意思是——

目前沒有足夠好的研究成果來證明「口服膠原蛋白能夠幫助皮膚和關節重新建立膠原蛋白」。

大叔

萌萌

大叔，你這麼說太燒腦子，不知道你在說什麼。我來說說我的想法吧。【膠原蛋白】是一種天然存在的物質，人類一直在把它作為食物（

肉皮凍

就是一種做法，

阿膠

是另外一種做法）。你怎麼可以否認這東西對人體沒有幫助呢？

是的，我承認這東西的營養價值——在萬惡的舊社會，有這個東西吃那絕對是好的，這也就是為什麼

肉皮凍

是傳統美食，而

阿膠

可以作為一味營養藥物存在的原因。

大叔

萌萌

那你還有啥意見？

但是我們現在生活富裕了呀，社會主義建設得好，咱們每頓都有魚有肉，早上有牛奶，零食還有酸奶——這樣似乎就沒有必要再花錢去買【膠原蛋白】來吃了呀——我是講性價比啊。

大叔

萌萌

大叔，你這就不懂了。現在市面上賣的【膠原蛋白】，其實是【水解膠原蛋白】。

是啊，

肉皮凍

阿膠

大叔

萌萌

對呀，【水解膠原蛋白】通過【水解】的方法，已經把【膠原蛋白】變成了【多肽】和【寡肽】。你別急著打斷我哈，我知道你的觀點——果殼上這麼多年來一直在說，無論什麼形式的【蛋白質】，最後被我們的消化系統徹底打散成為最基本的【氨基酸】來吸收的。這樣看來，吃【膠原蛋白】和吃【雞蛋】喝【牛奶】就沒有區別了——可是大叔你知道嗎？現在已經被證明的是，腸道可以直接吸收【寡肽】的，甚至能吸收一部分【多肽】。

插入一段解釋：【膠原蛋白】，就像所有的【蛋白質】一樣，是由【氨基酸】組成的。好比說房子是由磚塊構成的一樣。而@萌萌說的【多肽】和【寡肽】，有點像蓋房子用的【預製件】，就是先用磚頭建成了一個一個小的房間，然後像搭積木一樣直接安裝，而不是一塊一塊磚壘起來——【多肽】有點類似於【蛋白質】這個別墅裡面的一個小房間，【寡肽】可以比作這個小房間裡面的一面牆。

萌萌，你還是沒有說服我。因為就算是【水解膠原蛋白】能夠在腸道中以【寡肽】甚至【多肽】的形式被吸收，仍然沒有用——我們的皮膚細胞要搭建自己的【膠原蛋白】，並不能直接把這些血液中的【寡肽】或者【多肽】拿來用啊。

大叔

繼續插一段解釋：大叔這一段話的意思是說，就算能夠把小房子和預製的牆給了身體細胞，身體細胞也還是不能直接用，還是一塊磚一塊磚地建設【膠原蛋白】——細胞中的信使RNA（mRNA）和轉錄RNA （tRNA）這兩個工人只認一塊一塊的磚頭（氨基酸）。

萌萌

照你這麼說真的沒有用了？可是有不少文獻做出來的結果都是很好的呀，雖然人數不夠多，但是也是雙盲的隨機試驗呢。

我覺得也

不能一棒子打死

——【水解膠原蛋白】裡面有兩種【氨基酸】：【羥脯氨酸】和【羥賴氨酸】，是我們身體細胞要費勁去製造的——尤其是當身體細胞衰老的狀態下，或者身體營養不良（由於各種不同的原因，比如病痛）。如果這個時候有一些【水解膠原蛋白】補充的話，對於身體來說也是有幫助的。

大叔

萌萌

嗯，大叔你這個態度還算靠譜——我沒有白查那麼多資料給你看。

小結：

感謝@萌萌 給我的一系列【膠原蛋白】的資料，不好意思我還是沒有寫出一篇特別支持口服【膠原蛋白】的文章。

我相信有很多人吃了【膠原蛋白】之後的確看到了效果——那是我說的最後那一段的情況，出現了【羥賴氨酸】和【羥脯氨酸】缺乏的人才會有這樣的改善。25歲之前，我覺得沒有必要糾結要不要補充【膠原蛋白】——當然，醫美直接注射的不在我討論的範圍。

以上圖片來自網路

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