黃燜雞要在美國開店！就問一點，比這樣做還好吃嗎？

最近，朋友圈被黃燜雞米飯給刷屏，原來中國這道有名的魯菜要開始進入美國啦！

記得以前高中、大學的時候最愛吃黃燜雞了，尤其是某宇的非常好吃，但是，後來不知道為什麼慢慢的變得不好吃了，特別是外賣，味道一點都不對。

既然如此，與其在外面吃這樣不好吃的黃燜雞，還不如在家自己做！做著非常簡單，而且鮮美嫩滑，一點也不輸給餐館~

1，黃燜雞的食材：

（1）主要食材：

雞肉、青椒、胡蘿蔔、香菇、土豆、雞蛋。

（2）輔助食材：

食鹽、料酒、醬油、蒜片、薑片、干辣椒、香蔥、八角、桂皮、冰糖。

2，黃燜雞的做法分解：

（1）買回來雞肉先清洗乾淨，瀝水後剁成塊，然後加入少量的食鹽、料酒、醬油、生薑片等，腌制10~20分鐘。

（2）把青椒、胡蘿蔔、香菇、土豆等食材，洗凈之後，切絲切塊切片切小朵，自己看著辦。

（3）將一個雞蛋打散在碗里，把腌制好的雞肉均勻地裹上雞蛋液。

（4）在鍋中倒入適量的食用油，放入蒜片、薑片、干辣椒、蔥白、八角、桂皮等少量的調味料，炒出香味後，放入裹好蛋液的雞肉，大火均勻翻炒。

（5）待到雞肉炒成金黃色，倒入沒過雞肉的清水或者雞湯，再把香菇放進去，加適量的食鹽、冰糖調味，大火煮開。

（6）再放入胡蘿蔔以及土豆，小火煮半個小時。然後，嘗一下味道，最後一次加調料調味，放入青椒燜一下就可以出鍋。

ps：可以選擇用三黃雞、雞全翅或者是去骨雞腿肉；加入香菇、土豆，做出來的味道會更好。

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