早上用絲瓜汁擦臉皮膚細膩有光澤，絲瓜做菜煲湯香嫩又爽口

據日本報道，日本崎玉縣有位名叫平林英子的女作家，雖然已年過八旬，但面容依然紅潤光滑，其秘密就是每天早上用絲瓜汁擦臉，幾十年從不間斷。

你也可以這樣：

把絲瓜擠汁，用汁液擦臉

或將其晒乾，研成粉末，用水調敷在臉上。

可使皮膚細膩而有光澤

愛美的夥伴，趕緊行動吧！

當然了，絲瓜做菜、煲湯也是很好吃的！下面帶來絲瓜的幾種做法，愛絲瓜的朋友一起跟著做吧！

1、絲瓜面

用料：絲瓜 一根、蟹味菇 50g、鮮切面 一人份 、鹽1小匙

做法：

1.絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端

2.鍋燒熱下少許油，下入一片姜炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。

3.另起鍋燒開一鍋水，下鮮面煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做鹵即可。

小貼士

絲瓜很嫩，所以沒削皮，如果稍老的就去下皮，否則吃起來會很硬~

2、絲瓜炒紅椒

主料：絲瓜、新鮮紅椒、鹽、蘑菇精、花生油

做法：

1、將絲瓜去筋切條或者塊；紅椒去蒂和籽切片；

2、鍋內倒油燒熱，倒入紅椒翻炒一會；

3、倒入絲瓜同炒；

4、最後加鹽、蘑菇精調味即可。

3、絲瓜油麵筋

主料：絲瓜、油麵筋。

調料：胡蘿蔔、姜、干辣椒、鹽、素高湯。

做法：

1、準備原材料。

2、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。

3、辣椒姜切絲。

4、鍋里放油，炒香姜、紅辣椒。

5、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺素高湯。

6、放入油麵筋，翻勻，油麵筋會吸湯汁。放鹽調味即可。

小竅門：

炒絲瓜，容易變黑，總結出以下幾點，略做參考：

1、絲瓜在鐵鍋里炒，變黑的概率特別高，所以換個不粘鍋試試看。

2、絲瓜含糖較高，且瓜籽含有黑色素，碰到高溫顏色容易變黑。所以，別大火快炒，因為咱家裡沒有飯店那麼那麼好的火，爆炒起來時間不像飯店裡那麼短。所以試著中火炒炒看！

3、鹽不要放早，絲瓜本來就很清新，鹽味小點吃起來更爽口，所以晚一會放鹽比較好。

4、絲瓜燴雙菇

材料：絲瓜1條、美白菇、鴻喜菇半包、綠竹筍1支、紅黃甜椒各1/4粒。

調味料：蔬果粉、海鹽1/2茶匙、薑絲少許、白鬍椒粉1/4茶匙、香油少許、太白粉水1茶匙。

做法：

1、絲瓜刨去外皮後去籽切成薄片，用熱水燙熟後浸泡冷水保持鮮綠，將絲瓜水留著備用。

2、美白菇、鴻喜菇去蒂洗凈汆燙備用；綠竹筍切長條狀煮熟後冰鎮；黃紅甜椒一半切成三角形，另一半切成細絲備用。

3、起油鍋放入美白菇、鴻喜菇、竹筍、海鹽、蔬果粉、胡椒粉、薑絲水、兩碗絲瓜水拌炒，以少許香油調味後起鍋，留下的湯汁芶薄芡加入少許香油調勻待用。

4、絲瓜片捲成圓柱狀放至盤中，擺入筍條、美白菇、鴻喜菇、紅黃椒絲，盤沿擺上三角型黃紅椒片，最後淋上芡汁即可。

5、絲瓜炒油條

食材：絲瓜250g，油條100g，鮮醬油1大勺，水澱粉1大勺

做法：

1、油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃，即刻盛出。

2、絲瓜去皮切塊，鍋內放油下絲瓜炒1分鐘，倒入鮮醬油和1大勺水澱粉炒半分鐘。

3、倒入油條翻炒均勻即可出鍋。

6、絲瓜百合炒甘藍

原料：紫甘藍、絲瓜、百合、草菇、番茄

做法：

1、紫包菜洗凈切塊備用。

2、用刀將整隻鮮百合的兩頭切去，鮮百合剝開一瓣瓣的洗凈備用。

3、絲瓜刨皮洗凈切半圓塊備用。

4、草菇洗凈煮熟切二瓣備用。

5、番茄洗凈，切成塊備用。

6、凈鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱，倒入絲瓜，大火滑油快出鍋時，放入紫甘藍、百合一起滑油,出鍋，瀝干油分。

7、鍋內底油,放薑末煸香，倒入草菇、番茄煸炒，中火爆炒倒入滑油原料絲瓜、紫甘藍、百合，翻炒均勻,

8、加清水20克調入少許素得鮮（代替味精），略微勾一點點薄芡炒勻，淋一二滴香油,翻勻起鍋，盛入盤內稍擺盤即可。

7、三菇燴絲瓜

材料：絲瓜2根、鮮香菇4朵、白玉菇80克、豬肚菇80克、香菜、胡蘿蔔1/3個。

調味料：玉米油2大勺、白鬍椒粉1/4小勺、鹽、白糖1/4小勺、蘑菇精、澱粉、香油1小勺。

做 法：

1、絲瓜去皮切粗條，加少許鹽腌製片刻，將水分析出。

2、鍋入油，爆炒絲瓜半分鐘左右、等絲瓜炒為翠綠色時加水煮一分鐘左右。

3、撈出瀝干水分待用。

4、香菜切小段，胡蘿蔔切菱形片、香菇用刀在頂上劃十字刀，豬肚菇撕小條。

5、鍋入油燒熱、加入三菇翻炒。加1杯水煮一小會兒。

6、將絲瓜、胡蘿蔔片放入燴半分鐘，調入鹽、白糖、胡椒粉。

7、加入水澱粉勾芡、最後加入香菜、蘑菇精，淋香油出鍋了。

8、涼拌絲瓜

材料：蕃茄、澎湖絲瓜、冰塊。

調味料：和風醬、砂糖、醬油膏、香油、西紅柿醬。

做法：

1、取絲瓜綠色果肉部分，切成長4公分，寬2.5公分的薄片後，置於冰塊中冰鎮30分鐘。

2、蕃茄切片擺盤備用。

3、將調味料調勻成為五味醬，食用時再用絲瓜酌量沾取即可。

9、龍井絲瓜豆腐湯

材料：絲瓜、豆腐、龍井茶、食鹽、香油

做法：

1. 將絲瓜去皮洗凈，切成小滾刀塊，豆腐切小塊；

2. 茶葉放入茶包中；

3. 鍋中加水，放入茶包，煮2分鐘；

4. 撈出茶包，放入絲瓜、豆腐，煮至絲瓜透明；

5. 調味後，出鍋即可。

10、美味絲瓜盅

材料：紅蘿蔔、澎湖絲瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。

調味料：和風醬、砂糖、鹽、胡椒粉、麵粉、太白粉、香油

做法：

1. 絲瓜去皮切成四公分長的小段，並挖空內部成杯子狀。

2. 豆包、素火腿和其餘蔬菜皆切成小丁備用。

3. 起油鍋，爆香香菇和素火腿後，盛起來跟切碎的材料和豆腐攪拌均勻，並且加入1匙太白粉、兩匙麵粉，和其他調味料。

4. 接著，將餡料填入絲瓜內，蒸15-20分鐘後取出擺盤。

5. 取太白粉加入水、醬油、枸杞攪拌均勻後，入鍋熬煮一下，起鍋淋在絲瓜盅上面即可。

小秘訣：

將香菇、素火腿先炒過，逼出香味。

來源/網路

編輯/詩羊羊

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詩羊羊

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