預防心腦血管病，忌口很關鍵，這3種食物碰不得！

（1）酸菜：鈉含量高

東北人都喜歡吃酸菜，四川人也喜歡吃酸菜，可是酸菜對心腦血管病人卻不適合。原因就是酸菜納含量高。要知道，納攝入過多，可能造成體內鈉和鉀的不平衡，引發高血壓及其他心腦血管疾病。食鹽中的鹽分過多，使體內的鉀離子從尿液中排除，還會造成缺鉀現象，產生心律失常與代謝性鹼中毒。

長期大量食用酸菜還有可能引起泌尿系統結石。另外，腌制的過程中，維生素C被大量破壞，人體如果缺乏維生素C會使腎臟移植結石形成的能力降低。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中的血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧功能的能力，導致組織缺氧。

（2）雪裡蕻：加重眼病癥狀

雪裡蕻中的膳食纖維可延緩消化速度，從而減少人體對食物的攝取量，從某種程度來說，對心腦血管患者是有益的。但是對並發眼病的糖尿病患者來說，雪裡蕻性溫，久食則積溫成熱，會加重眼病。

此外，雪裡蕻經常被腌製成鹹菜食用，含鹽較多，心腦血管病人忌多吃鹽，所以不應該食用腌制後的雪裡蕻。

（3）辣椒：辛辣刺激，不利於心腦血管病

辣椒營養豐富，但不利於心腦血管病人食用。

辣椒辛辣的口味，會刺激食慾，讓人不知不覺過量攝入食物，加重了心腦血管病的危險指數。

一般在菜品中加入辣椒烹飪時，往往需要增加鹽來中和辣味，讓菜品呈現出鮮香的口感，因此當心腦血管病人吃了這樣的菜品，間接等於過量攝入鹽分，不利於心腦血管病的控制。

此外，辣椒辛辣的味道會刺激血液循環，可能會加重心腦血管病而出現心慌、心悸癥狀。而過辣的口味會讓腸胃產生灼燒感，容易導致便秘，也不利於心腦血管病防治。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！