這個小點心好吃又好做，我家六歲女兒都能輕鬆做，保證零失敗！

是不是巨蟹座的女孩子天生就愛下廚房啊？！我家大女兒六歲了，經常纏著我讓我教她做蛋糕做麵包，說她想學著做，將來做給我吃，還說我的烤箱啊模具啊什麼的以後都要留給她，等她長大了她要用這些工具做很多好吃的東西來招待朋友們。看來我還真得用心教教她，這樣她長大以後也能照顧好自己。話說目前我家大女兒已經會做不少東西了，不過都是在我的幫助下才行，有些步驟她還是做不了的。

這天小姑娘又纏著我要學做點心，正好我想做點司康來當下午茶，就配了原料，教她來動手製作。司康是一種傳統的英式點心，可以做成泡打粉版的，也可以做成酵母版的，是一種介於麵包和餅乾之間的一種小點心，大多數人做司康都會做成圓形或者三角形，而我這次因為是讓孩子做著玩的，所以用了餅乾模具，做成了小動物形狀，女兒果然很喜歡。

【蔓越莓司康】

原料：低筋麵粉380g、黃油90g、雞蛋液45g、牛奶180g、白砂糖35g、鹽4g、耐高糖酵母粉6g、蔓越莓干90g；

裝飾：雞蛋液適量；

製作過程：

1、準備各種原材料；

2、黃油室溫軟化，和低筋麵粉、鹽一起放到一個小盆里；

3、用手搓揉成玉米粉的狀態，使黃油和麵粉充分融合；這步我交給多多來做了，她喜歡搓麵粉玩；

4、最後麵粉和黃油融合在一起了；

5、牛奶、雞蛋、酵母粉、白糖一起放在一個小碗里；

6、把液體倒進麵粉里；

7、用刮刀翻拌在一起成為一個麵糰；

8、把蔓越莓干切碎，放在麵糰里；

9、輕輕揉幾下，成為一個麵糰就可以，不用過份揉面；

10、整形好的麵糰；

11、用擀麵杖擀成最約1.5CM的厚片；用餅乾模具切出形狀來，可以直接切塊，但跟孩子一起玩，孩子們更喜歡用餅乾模具造型；

12、餅乾模具最好選擇大一點的，這樣烤好以後形狀還會好一些；

13、切出來的面塊擺放在烤盤上，刷一層雞蛋液；（如果烤盤是可以直接接觸食物的，也可以不用放油紙）

14、刷好蛋液的司康面塊；

15、烤箱設置180度，上下管加熱，烤盤放中層，烤15分鐘左右即可，每個烤箱的溫度略有不同，時間和溫度可自行調節；我這個粉烤箱是32L的，但內部空間比普通32L烤箱要大一些，配料表裡的食材用量夠烤兩盤的。

小巧可愛的蔓越莓司康就做好了，這種又是麵包又是餅乾的小點心簡單好做，最適合做早餐或者下午茶點，好做又好吃，製作時間短，不需要長時間的等待，而且味道非常贊哦！特別適合教小朋友製作。如果熟練的話，從備料到出烤箱，半個小時就足夠了！

這個是小豬造型的，裡面放的蔓越莓干，酸酸甜甜的味道，孩子們也都愛吃。用餅乾模具切出來的，個頭不大，兩口一個，因為女兒自己參與做了，烤好了就迫不及待的吃了兩個，一直說很好吃很好吃！

我前面也說了，司康可以做成泡打粉版的，也可以做成酵母粉版的，相對來說，我更喜歡用酵母版，簡單發酵，現在這個溫度也很適合製作它。如果你也有興趣，不如試一試吧。

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