史上上最全小青柑泡法

想問這兩年什麼最紅？自然是網紅~

茶界這兩年什麼最紅？自然是小心肝呀~

柑味辛酸，然而越聞越爽，越聞越想聞~

外形小巧玲瓏，精緻可愛~

青柑的辛酸+好熟普的醇厚飽滿，獨樹一幟，有顏值又有內涵，想不被喜歡都難！

這在茶葉界是未曾有過的現象，全民都在做小青柑。

只是可惜，核心產區的小青柑在市場的佔有率其實很低，畢竟新會一年的產量也就那麼多。

當然了，核心產區＋優質熟普洱的小心肝，那更是少之又少。

直麵茶訂製18日上架的2008年小茶頭小心肝，到今天幾乎都收到貨了，目前為止評價超高，很多人表示超越了去年的宮廷款，同等品質的價格別處可是翻了兩三倍。

當然，很多人剛開始喝的時候，提出了一個比較集中的問題：出味慢？茶味不足？其實，非也~

小青柑在製作的時候，上面開了大一點的口子，一是為了好填裝茶葉，二是為了讓茶味散發出來，同時下面也適當開了個小圓口。

剛開始沖泡的時候，由於柑皮太乾燥，比較硬，在吸水未完全的情況下，茶味很難從柑皮處滲透出來，只能從上下開的口出來，然而由於茶葉填裝的比較緊實，葉底不能翻動，故茶味出來的比較慢。

那麼，小青柑該怎麼沖泡呢？（文末有超萌泡法）

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1：捏碎沖泡法（節省模式）。

這個方法有優勢也有劣勢。

優勢是：可以控制量，畢竟小青柑太耐泡，有時候不想浪費，那就可以少放點。

劣勢是：在填裝熟茶的時候，茶葉會被破損，如果再次捏碎，那就會形成再次破壞，多少會影響湯色。

2：敲裂法（懶人模式）

方法是在包裝未拆解的時候，拿小青柑在桌面輕敲下，讓柑皮表面產生裂痕，力度自由把握，裂縫越多，出味越快。

3：整顆沖泡（完美情結）

整顆沖泡其實挺好的。醒茶的時候，可以時間稍微長一點。再接下去沖泡的時候，可以適當增加悶泡時間。當然，如果你著急，那也可以在注水的時候，讓開水正對著開口的地方，往茶葉上面沖水，這樣茶葉的出味速度可以增加很多。

這個方法沖泡之後，柑形完整性比較好，觀賞性比較高。

4：多孔法（口感最佳法）

這個方法，能很好的解決出味滿的問題。在泡茶之前，簡單的用茶針挖幾個小孔，這也是很有趣的事。比如：挖個北斗七星圖？挖個滿月星空？

如圖所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部鑽以九孔，

孔徑大小以不漏碎茶為宜。

這樣泡出來的小青柑，

口感清甜適度，而且極為耐泡，

既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。

口感挑剔且熱愛體驗的朋友們，

趕緊去嘗試一下！

5：暖心愉情法（最萌泡法）

此法等同於第4種方法，唯一不同的是，這方法能實現最佳的愉悅心情。看看不喝好像也很好？喝茶，就是為了愉悅身心……

在這七夕即將到來之際，

用此方法，

發揮你的想像力，

為你的TA，

泡上一壺這樣的小心肝……

那是再浪漫不過了吧？

當然，

如果你有得意之作，

記得發照片，

與大家一起分享。

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直麵茶

直面原產地，直面老工藝；

拋除講故事，還原茶本真；

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