大海是家門口的風景，是餐桌上的海鮮，更是我們的科普大學堂……

最新 08-28

海域面積305平方公里，海岸線長133.22公里，54個沙灘……

這裡是大鵬新區

我們是大鵬的孩子

大海是家門口永遠的風景

是餐桌上美味的海鮮

也是一所海洋大學堂……

8月25日，2017年大鵬新區「行知科普遊學大鵬」活動之「海洋生物與保護」主題課，走進了南海水產研究所深圳試驗基地和大鵬新區海洋生物產業園。新區40多名中學生代表參加了活動，一起認識大亞灣的貝類朋友，探問海洋漁業科學養殖、海洋垃圾與人類餐桌安全的關係，了解新區海洋生物產業的發展，加強了海洋知識和保護意識教育。

「行知科普遊學大鵬」活動由新區經濟服務局主辦、晶報承辦，是新區青少年科普品牌活動之一。

首次走進國家級水產研究試驗基地

由於過度捕撈，全世界各地都面臨著海洋魚類資源危機。如何不破壞海洋生態平衡，又能讓更多的人品嘗到鮮活、品種豐富、安全的海產品？帶著這樣的問題，我們走進了南海水產研究所深圳試驗基地。

這是「行知科普遊學大鵬」活動首次在這裡「開課」，也是該基地首次正式對新區中小學生開放。

深圳試驗基地是中國水產科學研究院南海所重要科研基地之一，位於南澳東山社區大碓村，陸地面積129畝，科研開放養殖海域200畝，已先後建設了「農業部斑節對蝦遺傳育種中心」和「農業部南海漁業資源環境科學觀測實驗站」，正打造海洋水產育繁推一體化的種業示範基地、工業化和信息化養殖示範基地和海洋生態文明示範基地。這裡也是省內外一些科研院校生物類專業大學生實踐實習和創新基地。

這位像字母「T」字的貝類朋友叫啥

在試驗基地的貝殼標本室，來自廣州大學生命科學學院的舒琥教授，帶著大家一起認識生活在大亞灣的貝類朋友們。

舒教授多年來一直帶著學生在大亞灣開展海濱動物調查實習。他介紹說，這裡陳列著的242種貝殼標本（不包括陳列的硨磲、鸚鵡螺等9種稀有貝類），是廣州大學師生20多年來在大亞灣進行海濱動物實習所採集的。這些標本圖片被編入了《大亞灣水生貝類彩色圖譜》一書中。

舒教授介紹說，貝類僅次於昆蟲，是地球上第二大動物類群，目前全世界已知貝類12萬種之多，我國已發現6000多種。舒教授告訴大家，硨磲是海洋中最大的雙殼貝類，被稱為「貝王」。硨磲已被列入《瀕危野生動植物物種國際貿易公約(CITS)》附錄II中加以保護。在中國，硨磲與大熊貓、金絲猴一樣，是國家一級保護動物，目前中國海域硨磲資源尤其是大型硨磲貝已幾近枯竭，因此十分珍稀。

各種形狀各異的貝類令大家目不暇接。這位貝殼朋友好奇怪，長得好像字母「T」啊！舒教授告訴大家，它叫丁蠣，是牡蠣的一種，就生活在大亞灣海域。最後，志願老師小川姐姐還給大家「補習」了一下貝類基礎知識。葵涌中學學生陳梓安表示：這節課眼界大開呀。

投放人工魚礁

給魚兒一個「家」

在參觀了試驗基地的實驗室之後，大家接著了上了一節有關海洋漁業養殖與環境的知識「大課」，課堂以科普答疑會的形式進行，主講的是來自基地不同課題科研團隊的老師們。

海水污染、魚類資源減少、海底珊瑚白化……如何應對由於人類行為所導致的海底荒漠化等危機，佟飛老師與大家分享了人工魚礁投放、珊瑚人工繁殖與海洋環境修復的相關知識。他表示，珊瑚是魚類和眾多海洋生物的家，經過近年來新區大力開展的珊瑚保育行動，大鵬半島海底的珊瑚群落生長環境有所改善，但總體情況仍然不容樂觀。「我們都有責任參與珊瑚保育行動。」佟老師說。

據介紹，為改善深圳近海海域生態環境，為魚類等提供繁殖、生長、索餌和庇敵的「家」，營造海洋生物棲息的良好環境，試驗基地聯合深圳水產漁業服務站，已在南澳的楊梅坑、鵝公灣等海域進行了人工魚礁試驗。「楊梅坑目前已建成面積3.65平方公里的資源保護型人工魚礁區。魚礁可以防止底拖網對海底生物致命性的破壞，形成『聚魚』良好環境，以達到保護、增殖的目的。」

實驗室里的海馬齒是一種耐鹽植物，可美化景觀、凈化水質，也可作為海水蔬菜食用並具藥用價值，能有效降低養殖水體中氮、磷含量。

斑節對蝦一次產百萬個寶寶

課堂上，黃小林老師分享了最常見的「泥猛魚」鮮為人知的故事。泥猛又稱籃子魚、臭肚魚，是以藻類植物為主的雜食性魚。因吃的東西比較雜，泥猛的解毒能力較強，因此膽囊較大，但「膽肥」的它其實很脆弱，運輸過程容易出現「嚇死寶寶了」的狀況，膽汁滲透到腹腔時，魚肉便會變得有點苦。黃老師的團隊正在研究「泥猛魚」的養殖難題，他表示，因「泥猛」吃藻類植物，能抑制滸苔、馬尾藻等藻類的爆髮式生長。

海面上怎麼會有這麼多「呼啦圈」？這可是基地附近海面上的抗風浪深海養殖網箱。黃小林老師介紹說，與傳統近海養殖模式相比，這種新型養殖模式可以放到外海，在深50米以上的深海里進行金鯧魚和石斑魚的網箱養殖。「這種網箱可以抗擊強颱風，也不用擔心近海海水水質差的問題。」

研究斑節對蝦育苗的楊其彬老師帶來了一對種蝦，母蝦竟有30厘米長，引得全場觀賞這對真正的大蝦！大家猜一猜？這麼大的母蝦一次能產生多少個蝦寶寶呢？上百萬個寶寶！楊老師還用圖片，展示了從蝦寶寶到長成種蝦的整個「變態」過程，這可是需要經過八個月的時間。

野生海鮮好吃，但安全嗎？水產養殖如何保障餐桌安全？楊育凱老師現場解答了大家的疑問。他認為，因為近海水質容易受污染的原因，野生海鮮特別是貝類的食用安全性比較不可控。相比之下，養殖的水產品從養殖、保鮮和運輸的過程，都有國家的標準監控，還要經過層層檢測才能抵達百姓餐桌，安全可控性會比較有保障。他建議：如果大家喜歡吃海鮮，除了選擇遠洋捕撈的深海野生魚類外，在市場購買的近海野生魚類或生蚝、青口等貝類，一定要加工至全熟，以保障食用安全。

小江豚綠海龜標本成了「網紅」

當天下午，活動的教室移到了大鵬新區海洋生物產業園。成立於2009年10月的大鵬新區海洋生物產業園，是國家發改委批准的首批國家生物產業基地之一，配套臨海科研基地2萬㎡，2000㎡的高精儀器公共服務平台。

深圳將打造全球海洋中心城市，作為國家級海洋生態文明建設示範區，大鵬新區正充分利用海洋資源優勢，大力發展海洋生物產業。作為深圳國際生物谷的重要產業孵化園區之一，海洋園一二期初具規模，目前落戶55個項目，其中3個院士團隊、5家重點大學科研院所及多家知名企業，形成了以海洋生物育種、海洋高端裝備、海洋生物能源開發及海洋生物資源綜合開發與利用為主導的研發孵化功能區。

在產業園展廳里，萌萌的小江豚標本和微笑的綠海龜標本一下子成了「網紅」，引起了大家的圍觀。據園區的孫寧老師介紹，小江豚是國家二級保護動物，綠海龜列入《華盛頓公約》CITESⅠ級保護動物。小江豚和綠海龜標本是由廣東海洋大學深圳研究院科研團隊，用天然製劑生物技術製成的綠色標本。

「這麼大的海龜死了，太可惜了，看了讓人心疼。」一位志願老師表示。

「海葡萄」是一種藻

海葡萄，你聽說過嗎？在海洋園一家企業——深圳市藍汀鼎執生物科技有限公司的養殖車間里，大家見到了傳說中的海葡萄，還品嘗了這種在日本被稱"長壽藻"的天然健康食品。咬上一小串海葡萄，感受著海水的天然鹹味，加上醬料涼拌，便是美味的高級日本料理。

據該公司的王老師介紹，海葡萄學名長莖葡萄蕨藻，隸屬綠藻門蕨藻科，是一種產自南太平洋海域的生食綠藻。它含有人體所需的多種營養物質，極具有保健功能。海葡萄因其直立莖球狀體晶瑩剔透，食用口感如魚子般豐富多汁，因此又有"綠色魚子醬"之稱。藍汀鼎執生物公司研發了「海葡萄」的養殖技術，在東涌等進行產業化的海水養殖，讓這種稀有的"長壽藻"從深海走向百姓餐桌。