今日瘦身養生餐食譜

早餐：小米銀耳粥（溫胃、養顏、排毒、增強抵抗力）

午餐/晚餐：苦瓜炒雞蛋（清火、補充蛋白質）、 杏鮑菇炒玉米（抗癌、降血脂）、米飯

一、小米粥

主要食材：小米、銀耳、冰糖、枸杞

做法：

1、銀耳用溫水泡發洗凈並撕成小朵；

2、鍋中放適量水，加入淘洗乾淨的小米和銀耳，

3、用大火燒開後轉小火熬，熬的過程中常攪拌，這樣粥會更香稠；

4、待小米煮熟，銀耳變軟後加入冰糖和枸杞，熬至冰糖完全溶化即可食用。

二、苦瓜炒雞蛋

主要食材：苦瓜、雞蛋

做法：

1、苦瓜洗凈去瓤，切片，再用鹽水泡一會兒撈出；

2、鍋中放油，雞蛋打散，待油溫起來後倒入雞蛋煎成塊狀撈出；

3、鍋中放油加入苦瓜，翻炒一會兒後加入炒好的雞蛋，再放適量蔥花和鹽，翻炒均勻即可出鍋。

三、杏鮑菇炒玉米

主要食材：杏鮑菇、甜玉米、尖椒、胡蘿蔔

做法：

1、杏鮑菇、尖椒、胡蘿蔔均洗凈切丁，大蒜剝皮洗凈切片，甜玉米粒解凍備用；

2、鍋里倒入適量花生油，放蒜瓣爆炒，聞到蒜香後放入胡蘿蔔丁和甜玉米粒，翻炒一分鐘左右；

3、放入杏鮑菇，待杏鮑菇變軟時加入尖椒丁，都炒熟時倒入一勺生抽、半勺老抽和適量鹽，大火翻炒均勻即可出鍋。

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