飯菜保溫一夜還能吃嗎？

有的人不想浪費食物,所以會把剩飯剩菜留到下頓吃,但有些人則認為剩菜剩飯對人體有危害,不能吃。其實，這樣想是對。剩飯剩菜的確對人體有危害，但也並非不能吃，只要把一些剩飯剩菜保管處理好，下頓也能接著吃！

剩飯剩菜最好別超過6小時：

剩菜的存放時間最好不要隔餐，早上剩的中午吃，中午剩的晚上吃,盡量要在5至6個小時內吃掉它。如果這些食物放置的時間過長，食物中的細菌就會釋放出一些毒素來，即使是加熱也拿這些毒素沒有辦法。

剩飯剩菜不要置於鋁製器皿內：

鋁會在空氣中形成氧化鋁薄膜,口味重菜肴或湯類放置會產生化學變化,對身體造成不良的影響,最好用瓷器盛放後，再用保鮮膜包上放到冰箱里

注意：像類似海鮮、包餅、油炸食物是千萬不易隔夜吃的

隔夜湯當心飲用

由於熬湯特別費時，所以有些人會熬出一大鍋湯，然後慢慢喝，但是因為剩湯長時間放在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，會產生化學反應，分出有害物質。建議湯底不要放調味品,最好將煮好的湯用勺子舀出來當天喝完,喝不完的最好放在瓷器的器皿中，存放冰箱里。

按量做菜,切勿剩菜

你還指望著剩飯剩放到冰箱里存儲慢慢吃嗎?就算是飯菜沒有變味變餿，但已經確確實實是剩飯剩菜了!今後要按量做菜,切勿剩菜。

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