常吃隔夜菜真的會致癌嗎？原來它才是罪魁禍首！
網路謠言：常吃隔夜菜會致癌是真的嗎？
常常有群眾問：「隔夜菜究竟能不能吃？」普通人會有這樣的疑慮，次要是由於網路傳播隔夜菜含有亞硝酸鹽，常吃會致癌。其實常吃隔夜菜並不會致癌，由於隔夜菜里的亞硝酸鹽含量很低，反而是微生物凈化的成績比擬令人擔憂。
由於如今大多是雙薪家庭，餐餐都要本人煮真實不容易，因而很多人會一次煮好幾天的份量，或許特意多煮一些飯菜，吃不完的菜做成隔天的盒飯。
這些吃剩的飯菜通常是放在冰箱冷藏保管，但冷藏的溫度只要攝氏四度，只能抑制細菌滋長，卻無法發揚殺菌的功用。萬一冰箱的溫度不夠低，微生物凈化的成績會更嚴重。不要小看隔夜菜微生物凈化的嚴重性，普通人能夠因而失掉急性腸胃炎；老人家或嬰幼兒等免疫力較差者，則能夠招致敗血症。
被確認的致癌物, 你家有嗎?
蔥油餅
就做張蔥油餅配方來說，必須摻很多油，還要用油煎，油脂往往會嚴重超標。營養專家稱，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身，還很容易致癌，所以建議少吃為妙。
香腸
這個我們都不陌生，平時家裡經常會儲備很多，但是要知道它是含有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高。100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。所以這東西能不吃就不吃，實在想兩周最多吃一次。除了我們說的這些，還有油炸臭豆腐、油條、松花蛋、佐料醬油等等。
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