多吃雞蛋好處多，但是這六個「壞蛋」千萬要避開！

蛇療專業調理風濕骨病、皮膚病、腎虛！！！

吃雞蛋對身體好，相信大家都知道，估計還跟蛇小助一樣天天在吃呢。雞蛋是自然界對我們人類的最好的饋贈——它不僅是人類已知的最古老的食物之一，而且還是最完美的食品之一。

雞蛋含有蛋白質，脂肪，卵黃素，維生素A，維生素E，維生素D,大部分B族維生素，還有鐵、鈣、磷、鉀等人體所必需的礦物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。

特別說一下，雞蛋里含有的蛋白質包含所有的氨基酸，且其氨基酸模式非常易於人體消化吸收利用，利用率高達98%以上，營養價值非常全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式「。

每天吃一個雞蛋，不僅能提供優質蛋白質，補充多種維生素、礦物質，還能提高記憶力、保護視力。

但是，所有的蛋都是好蛋嗎？答案當然是否定的，吃對了蛋，才是好蛋，一不小心吃了「壞蛋」，對身體會造成很大的危害，大家千萬要注意！下面蛇小助就給大家普及一下這個常識，哪些蛋不能多吃或者不能吃？！

「壞蛋」第一名

皮蛋：鉛、鈉含量高——少吃

很多人都愛吃皮蛋，也就是「松花蛋」，外出吃飯點冷盤時，總會點上一盤「皮蛋豆腐」吃吃，早餐喝粥，夜總會點上一碗「皮蛋瘦肉粥」吃吃，那感覺倍爽~~~

但是因為製作工藝的問題，皮蛋含鉛量比較高，如果您經常吃皮蛋，鉛元素可能會大量積蓄在體內，它會導致成人貧血、高血壓、腎臟受損，孕婦流產、早產、嬰兒畸形，還會影響兒童智力發育。

皮蛋屬於含鈉量很高的隱形鹽食品，鈉含量是鮮鴨蛋的5倍。對於需要控制鈉攝入量的高血壓朋友，一定要謹慎食用。如果吃得話，建議在吃的時候加入少量的醋，可以中和下鹼性，因為皮蛋的鹼性較強。

「壞蛋」第二名

糖水蛋:常吃可能中毒——盡量不吃

雞蛋中的蛋白質和高濃的糖一起煮過久，會發生「美拉德反應」：會使血液產生果糖機賴氨酸。這種物質具有凝血的作用，如果經常吃這種物質很有可能出現有毒性反應！

如果有朋友就是喜歡吃糖水蛋，建議您先把雞蛋打散，做成蛋花，最後再放糖，這樣就不會產生美拉德反應。

「壞蛋」第三名

虎皮蛋：誘發癌症——不能吃

虎皮蛋都是油炸的，炸雞蛋就是炸蛋白質，蛋白質經過高溫油炸，會導致蛋白質在我們的腸道中堆積的時間過長，誘發癌症；並且還會導致膽固醇過度氧化，對血管很不利，建議大家不要去吃。

「壞蛋」第四名

毛雞蛋：細菌堆積物——堅決不能吃

對於毛雞蛋，其實大家都有一個誤區，跟我們之前說的「紫河車」——人體胎盤一樣，認為毛雞蛋是「雞蛋胎」具有極其高的營養價值，其實都是錯誤的。

毛雞蛋實際上就是受精蛋，它是在卵化小雞的過程中，受到沙門氏菌的感染，所造成的死雞胎，這是一個沒有成功完成卵化的雞蛋！毛雞蛋本身就是由細菌堆積出來，即使經過高溫煮熟，剩下的也只是細菌！所以建議大家堅決不能去吃毛雞蛋！！！

「壞蛋」第五名

散黃蛋：壞肚子——最好不吃

因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。如果散黃不嚴重，沒有異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。

「壞蛋」第六名

長斑蛋：沙門氏菌感染——不要吃

一般來說，雞蛋殼上長斑的雞蛋最好不要吃，因為這種長斑點的雞蛋，很可能是因為感染了細菌，尤其是沙門氏菌，嚴重的話可能致命，建議大家不要吃。

在恆溫條件下，雞蛋的保質期只有半個月左右，天氣炎熱的時候，雞蛋更容易變質。所以大家買雞蛋時最好不要買太多，夠三五天吃的就可以了。每天一顆蛋，健康永相伴，但是一定要避開六個「壞蛋」哦~(≧≦)/~~~

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