學會這幾道簡單又好吃的家常菜，天天吃的像過節一樣！

南瓜花釀肉

材料：南瓜花、香菇、雞胸肉、紅蘿蔔、香蔥;

做法：1、雞胸肉撕去表面的筋膜，洗凈，瀝干水份，剁成碎末，用生抽、鹽、白鬍椒粉、料酒、生粉、水，腌制入味半天以上;

2、鮮香菇去蒂，洗凈，切成細丁;紅蘿蔔洗凈，切成細丁;香菇和紅蘿蔔混合，加少量鹽提前腌制入味;

3、腌制好的雞胸肉與香菇丁、紅蘿蔔丁混合，淋一點芝麻油，攪拌均勻;

4、南瓜花只取花朵及一小段嫩莖，小心去掉裡面的花蕊，過一段清水，瀝干水份;將肉餡塞進花心中;

5、蒸鍋的水燒開後，將南瓜花釀肉放進去蒸十分鐘左右，關火;澆上現制的蔥油，淋一點生抽或蒸魚豉油，即可。

梨汁雞翅

做法：1.取梨去皮打碎濾梨汁。

2.雞翅劃花刀腌制數小時。

3.取麵粉，放鹽、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌勻，在雞翅鋪一層。

4.鍋內放油，炸洋蔥碎後得蔥油。

5.甜辣醬用少量梨汁調開。

6.鍋內放蔥油，小火將雞翅煎至兩面金黃，反覆刷甜辣醬，直至煎熟，撒花生碎即可。

菠菜炒豬肝

材料：菠菜、豬肝、薑末、生抽、料酒、澱粉、白糖

做法：1.將豬肝用清水漂半小時，洗凈後切薄片。

2.菠菜洗凈用熱水焯水，瀝干水分。

3.用三勺生抽，一勺料酒，一勺澱粉和少許糖鹽，將豬肝腌制15分鐘。

4.鍋中熱油，放入薑末炒香。

5.加入腌制好的豬肝翻炒。

6.待豬肝變色，加入焯過水的菠菜一起翻炒均勻即可。

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